紅燒肉怎麼用蜂蜜上色？蜂蜜燒紅燒肉好不好？

紅燒肉怎麼用蜂蜜上色？蜂蜜燒紅燒肉好不好？

蜂蜜性質溫和，味道甜甜的，可以與很多食物搭配製作菜餚，當做調味品使用，用蜂蜜做燒肉也是不錯的選擇，那塗蜂蜜的燒肉的做法是什麼呢？

準備適量的五花肉、水白蜜、白酒、植物油和生抽。先用清水將五花肉清洗乾淨，然後用刀將五花肉切塊，將切好的五花肉放入清水鍋，大火燒開焯水後撈出，再用適量水白蜜拌均勻，向鍋中加入適量的植物油，接著開火，等鍋熱了以後放入五花肉，將兩面都煎一下，煎的稍微有點泛黃，倒入差不多適量的白酒，再倒入適量生抽，快速翻炒幾下。

接著加入開水，沒過五花肉。另外也可加入一些花椒、八角、香葉和桂皮調味，然後開大火煮開後，改為小火燉制60分鐘左右，加入適量食鹽，繼續燉制40分鐘即可出鍋，好吃的蜂蜜燒肉就做好了。大家在家中也可以嘗試一下，不過要想做的好吃，與火候和材料都有一定的關係，多做幾次就會掌握技巧，而材料，田野牧蜂建議大家選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜產品。

用蜂蜜做紅燒肉有很多方面的好處。首先蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜，可以增加紅燒肉的風味，同時蜂蜜中的糖分會發生焦化作用，使紅燒肉的色澤更鮮豔，更容易激發人們的食慾。其次蜂蜜含有180多種物質，相較於普通糖類食品，營養價值更高。