這菜，我家一週至少做一次，美味又補鈣，孩子超愛吃

這菜，我家一週至少做一次，美味又補鈣，孩子超愛吃大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道紅燒排骨，這菜我家一週至少做一次，美味又補鈣，孩子超愛吃。最近這幾天天氣超級熱，動一下就是一身汗，做一頓飯相當於跑步一個小時，因為天熱的原因，最近家裡的飲食基本也都是以清淡為主。今天吃早餐的時候，孩子跟我說：媽媽你已經一週沒有給我做紅燒排骨了。想想還真是，以前一週至少要做一到兩次的紅燒排骨，最近因為天氣太熱，居然快一週沒給孩子做她最愛吃的紅燒排骨了，說完馬上菜市場走起，給孩子買排骨去。

排骨是日常生活中最常見的食材，它營養豐富，富含蛋白質，脂肪，維生素，磷酸鈣，骨膠原等營養物質，不僅美味，而且還可以補鈣。排骨的烹飪方法很多，炸排骨，紅燒排骨，排骨湯等等，我家平常做最多的就是紅燒排骨和排骨湯，因為這兩種做法比較簡單，而且美味。今天給大家分享的這道紅燒排骨，我家一週至少做一次，美味又補鈣，孩子超愛吃。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊做起來吧！

【紅燒排骨】食材：排骨500克，八角2個，蔥白15克，生薑15克，冰糖15克，腐乳汁2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒適量。烹飪方法：第一步：排骨清洗乾淨放入碗裡，倒入清水浸泡1個小時。

第二步：生薑去皮洗淨切片，蔥白洗淨切段，八角沖洗乾淨，冰糖準備好。

第三步：排骨浸泡好洗淨放入鍋裡，倒入和食材齊平的水，倒入適量料酒，大火水煮開，焯出血末，焯好用冷水沖洗乾淨待用。

第四步：熱鍋放入少許油，把冰糖放入，小火炒出糖色。

第五步：把排骨倒入翻炒1分鐘，加入薑片，蔥白，八角炒出香味。

第六步：加入2勺腐乳汁，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒翻炒5分鐘。

第七步：倒入適量水，水量比食材低一點即可，大火把水煮開，轉中火煮30分鐘。

第八步：煮好以後，開大火收汁，待湯汁收幹即可出鍋。

第九步：美味的紅燒排骨做好了，酥爛入味，超級好吃，喜歡的朋友記得收藏哦。小提示：1、排骨用冷水浸泡，可以泡出血水，焯水的時候加料酒可以去除腥味。2、腐乳汁和生抽、老抽都帶鹹味，所以無需再放鹽了。

圖文原創，抄襲必究！大家好！我是愛家人，愛美食的紫色勿忘我！很高興在這裡認識您，如果您也喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支援是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支援，明天見！