排骨的簡單快手做法，好吃營養又下飯，滿足你的胃

之前聽好多挑食的朋友說自己不吃豬肉，只吃排骨和火腿。由此可見排骨是多麼的受大家的喜愛。隨著生活水平的提高，人們對於食物不再停留在吃飽吃健康的階段，現在不僅需要健康營養，還需要色香味俱全，這也許就是美食的由來吧。一般來說，我們說的排骨都是豬排骨，當然也有人喜愛羊排牛排。豬排骨因其清爽不油膩，味道鮮美而聞名。是大家日常食材中很普通也很重要的一種，經過各位美食大咖的或簡或繁的處理，一盤好吃營養又下飯的排骨就上桌了，不僅滿足你的胃還滿足你的味蕾。今天小編簡單給大家彙總幾種排骨的簡單快手做法。

1 紅燒排骨

大家最愛吃也最常見的就是屬於魯菜的紅燒排骨啦，因其味道鹹香，酥軟，色澤光亮而深受廣大人民的喜愛。紅燒排骨一般是用冰糖來上色的，注意把握好糖熬製時間，時間太短了上不了色，太長了糖會發苦。一般只需將冰糖炒出焦糖色就可以啦。再加上生抽老抽等其他調料，慢火煮制30分鐘左右，一盤香噴噴的紅燒排骨就出鍋啦。

紅燒排骨

2 糖醋排骨

糖醋是中國八大色系都用的口味，糖醋排骨因其肉質鮮嫩，口感酸甜而廣受人們追捧。雖然糖醋排骨和紅燒排骨一樣色澤鮮亮，但其不是透過糖來上色，而是經過熱油煎炸至通體金黃。再加上調由白糖、醋等調製的糖醋汁熬製而成。喜歡酸甜口味的，以及食慾不振的朋友可以選擇這種做法。

糖醋排骨

3 烤排骨

除了我們經常吃的紅燒排骨和糖醋排骨外，大家還經常吃的一種就是烤排骨。經用蠔油料酒蜂蜜等各種調料醃製兩小時以上的排骨放入烤箱（微波爐或者空氣炸鍋）中，烤制20分鐘左右，外焦裡內，肥而不膩，瘦而不柴香噴噴的烤排骨就出鍋了。撒上一層孜然粉或者辣椒粉，甩開膀子擼起來吧。

烤排骨

4 糯米蒸排骨

將清洗乾淨肥瘦相間的排骨提前用醃料醃製兩小時以上，並將頭天晚上泡好的糯米配上胡蘿蔔丁豌豆等蔬菜，鋪在墊有粽葉或者荷葉的蒸屜上。蒸制30到40分鐘，排骨中肥肉得油脂會浸入糯米中，伴隨著粽葉或荷葉特殊的清香，蒸出的排骨肥而不膩，香甜酥軟，總會讓人迫不及待大快朵頤。

糯米蒸排骨

5 玉米排骨湯

隨著人們養生的意識增強，人們慢慢意識到湯的重要性。同樣排骨也可以熬製湯類的。將排骨配上營養豐富香甜糯軟的玉米以及甜甜的胡蘿蔔，經過高壓鍋的慢慢熬製。排骨的香醇，玉米的糯香以及胡蘿蔔特有的清香，一碗清淡營養的排骨湯就出鍋了。因其做法健康少鹽不油膩而被人們追愛。

好了，今天排骨的簡單快手做法就介紹到這了，希望大家能夠做車好吃營養又下飯，滿足你的胃的排骨。如果您還有其他排骨的做法歡迎您分享評論區。