老廚師教你個秘方：魚香肉絲只要學7成，就能在家做出飯館的味道

老廚師教你個秘方：魚香肉絲只要學7成，就能在家做出飯館的味道！網友：漲知識！美食，永遠不止於吃飽這麼簡單！話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西。但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺啦！我們現代人眼中的美食是一個獨特的存在！並不是所有的食物都叫美食。美食對我們而言它只是深受我們喜愛的一款食物。它可以是美味佳餚，也可以是路邊小吃，還可以是糕點，甚至是超市零食，還有我們農村獨特的農家樂美味。說啦這麼多你喜歡哪種美食多一點呢？都可以留言跟大家交流。話說小編作為一位十足的吃貨哪天都少不了美食的，來看看小編今天帶來的美食是什麼吧！也許會讓你有意外的收穫哦！來一起看看吧。老廚師教你個秘方：魚香肉絲只要學7成就能讓你在家做出飯館的味道！網友：漲知識！做法如下：

1、預備一塊瘦肉，最佳的是時脊肉。

2、先切成大片，再切成絲。

3、預備配菜，泡好的木耳絲、胡蘿蔔絲、香菜、馬鈴薯絲。

4、預備幹辣椒、蒜末、薑末適當。

5、先把肉絲在水裡泡上10分鐘，泡去血水，然後撈出放在容器裡，參加少量的鹽、雞精、料酒、蛋清、澱粉，順一個方向攪拌均勻醃製20分鐘。

6、鍋裡油溫5成熱的時分，把肉絲下鍋，色彩發白了，就能夠撈出控油備用。

7、鍋裡留底油，把預備的幹辣椒、蒜末、薑末下鍋，爆香，參加一小勺的郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

8、參加適當的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、翻拌均勻，再把預備的配料下鍋，翻炒幾下。

9、再把炸過的肉絲也下鍋。

10、翻炒均勻，翻炒個幾分鐘。

11、撒上香菜末，出鍋即可裝盤，這道經典的魚香肉絲就做好了 。

這樣做出來的魚香肉絲真的比飯店的味都香，自己做的味美還衛生，吃起來更是停不下來，做法又簡單喜歡美食的朋友可以試著做一下！給家裡的那個他也來個驚喜吧！今天的文章就是這樣啦，謝謝您百忙之中抽空來看小編的文章，歡迎在下方留言區留下寶貴評論，不當之處還望雅涵，小編一定努力改進，寫出更好的文章