做菜用蠔油時，為了家人健康，牢記這“3不要”，別不當回事！

做菜用蠔油時，為了家人健康，牢記這“3不要”，別不當回事！中國是一個地大物博的國家，每個地方都有著不同特色的飲食和文化，那麼隨著現在人們生活條件好了，所以大家在各方面的要求，也都發生了很大的變化，比如說平時我們一日三餐僅僅侷限於填飽肚子就可以了，但是現在更多的是追求營養和味道，除此之外我們可以選擇自己喜歡的東西來吃。

生活當中，我們雖然經常在外面飯店吃飯，但是吃多的話也是會覺得非常膩，而且有的時候在外面也都不知道要吃什麼，對於很多人來說還是家常飯，怎麼吃都不會膩，其實在生活當中做菜的時候，也是需要用到很多食材跟調味品的，同時，我們也需要一些非常特殊的調味品來增加我們食物的味道，其中最受歡迎的就是蠔油，我們在做飯的時候用到蠔油，不僅可以讓菜增加很多鮮味兒，同時也是可以刺激到我們的味蕾的，但是大廚提醒我們為了家人的健康，謹記三不要。

首先我們用蠔油一定不要放到高溫的地方，尤其是在我們做飯的桌子上，因為蠔油如果碰到高溫的話就會變質，裡面的營養也會減少，不僅僅如此也會增加很多毒性，這對我們的身體也是很不利的，所以我們買回來的蠔油一定要放在常溫的地方。

另外就是蠔油裡面也包含了很多種類的調味料，所以我們在做菜的時候就不需要放一些調味料了，如果我們在一道菜裡面既放了蠔油，再放入一些其他調味劑，就會讓這道菜的口味變得非常重。

最後就是我們放蠔油的話最好不要長時間長，因為長時間的高溫也是會讓蠔油變質的，平時我們在炒菜的時候，最好還是等到快出鍋的時候，放入蠔油，這樣才會更鮮美，更營養。