土豆別炒著吃，試試新做法，不炒不炸，好吃營養高，上桌就被搶光

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：我家土豆這樣做，鍋內煎一煎，好吃酥脆，鮮香料足，營養不油膩土豆是我們日常生活中很常見的食材，做熟的土豆口感軟綿，味道清香，特別好吃，土豆不但好吃，營養也是非常的高，含有豐富的鉀元素，維生素，膳食纖維，和澱粉，常吃土豆有保護心血管的作用，另外還可以促進消化，因為土豆中含有澱粉較多，做熟的土豆會發面，所以土豆也特別適合老人和小孩子吃。

土豆小餅土豆一般那最常見的做法就是炒著吃，還可以炸薯條，還有的朋友喜歡拿土豆和其它的蔬菜搭配著吃。而我家在做土豆的時候也不炒，也不炸，而是做成好吃的土豆絲小餅。而且土豆絲小餅中還放了豆角，胡蘿蔔有營養的蔬菜，不但好吃而且營養還高，每次做出的小餅上桌就被家人吃光。外表金黃酥脆，還加了有營養的雞蛋，內裡鮮香料足，各種蔬菜吃起來口感脆脆的，特別香。我全家人都喜歡吃，這款小餅在我家也是受到了一致的好評，下面我把做法帶給大家，同時建議土豆不要炒著吃了，試試新做法，不炒不炸，好吃營養高，上桌就被搶光。

土豆小餅【食材】：麵粉，土豆，豆角，胡蘿蔔，蔥花，食鹽，花椒，雞蛋，油。【做法】1、盆內加入適量的麵粉，再加入清水開始和麵，調拌成棉絮狀的時候開始下手揉麵，揉成一個光滑的麵糰，醒面20分鐘。

土豆小餅2、把土豆洗乾淨去皮，切成土豆絲，豆角洗乾淨切成絲，胡蘿蔔洗乾淨切成絲備用。鍋內加入水燒開，把土豆絲下入鍋內，看到鍋內的土豆絲髮青時，把豆角絲放進去，燒開之後再把胡蘿蔔絲倒進去，看到胡蘿蔔絲髮軟時，撈出來，放在盆內，再加入蔥花，食鹽。鍋內燒油，油熱之後花椒放進去，花椒炸香後把熱油倒入盆內，攪拌均勻，餡料就調好了。

土豆小餅3、醒好面取出來揉一下，搓成長條，再切成大小相等的份，再把劑子用手按平，把每個面劑子都擀成麵餅皮。再把每個餅皮上都放上菜，再相對摺起來，折成一個長方形，就這樣依次都把他們摺好。4、把鍋燒熱，刷一層油，再把摺好的餅坯放進鍋內，煎到底面定型，呈金黃色，再翻面翻過來之後煎1分鐘左右就可以倒入雞蛋液了，倒上雞蛋液之後再翻個面就熟了。

土豆小餅小貼士：1、我們在擀餅皮的時候要擀的薄一點，這樣做出來的小餅好吃酥脆，還比較好熟。2、我們在煎的過程中要開小火哦，火太大的話會糊哦！我家土豆這樣做，煎一煎，好吃酥脆，鮮香料足，營養不油膩。這種工作法的土豆不用炒也不用炸，出鍋後特別好吃，它是三種蔬菜加雞蛋做成的美食，營養價值特別高，朋友們要多吃點，喜歡這種做法的朋友可以做一下很好吃。