滿口香的黑芝麻餅，越吃越愛

一年之計在於春！春天是一個很滋潤的季節，春季也是一個很適合進補的季節，春天更是孩子們長個的黃金季節。據統計，在春季裡，如果達到營養均衡，處於生長髮育期的孩子們、身體增長的速度是秋天的4倍，所以，媽媽們一定要注意春季飲食的調理。

孩子們的生長髮育最離不開的就是鈣質，身體缺了鈣，不僅會影響身材骨骼的發育，更是會使身體機體組織發育異常，因此，春季裡補鈣真的是大事。不僅孩子們需要補鈣，成人們的骨質健康也是離不開鈣質的，所以，一定要抓煮春天這個美好的季節，給身體補充能量！

補鈣，當然最好的方法就是食補。生活中我們接觸的食材比如牛奶，豆製品，蛋類，瘦肉，魚蝦以及一些綠葉蔬菜等等，都是補鈣很好的食材，可以換著勤吃。

要想身體健康，能充分吸收鈣質，補鈣一定要多方面入手，食物一定要多樣性，不要靠單一食物。生活中有一樣食材其實含鈣量是最高的，都被人們忽視了，這個就是黑芝麻。黑芝麻中含有的鈣質非常多，每100克芝麻醬中含有的鈣質是1057毫克，是牛奶的4倍，在十大補鈣食品排行榜中，榜首就是芝麻醬，而芝麻醬，當然就是芝麻做的，所以，這個普通的食材大作用。

黑芝麻常見特普通，吃法很多，但好像許多人忽視它的原因就是不知道怎麼吃好，今天我分享的就是黑芝麻的一個用法，做餡，特香特好吃。

今天我做了黑芝麻燕麥粉發麵小餅，不僅僅是餡用了補鈣又養生的還芝麻，小餅的麵皮用的是燕麥小麥粉，就是燕麥和小麥兩種材料磨製而成的粉。主食中總是提倡要適當多吃點粗糧、雜糧，但是因為口感或者做法的問題，使得很多人依舊是不愛吃，現在也出現很多現成的雜糧粉類，使用起來就和麵粉一樣，但營養更全面了。比如我今天使用的燕麥小麥粉。燕麥甘油大量的維生素和膳食纖維，對身體極好。

來看看我今天的這個黑芝麻燕麥餅的做法，暄鬆軟嫩又甜潤，孩子最喜歡，多給孩子們做，春天個子長得快！

材料：燕麥小麥粉300克，酵母3克，黑芝麻50克，糖20克，溫水180克。

材料：

1、我用的是多用途的燕麥小麥粉，很方便，做麵食的口感一點也不差。詳細看動態裡的圖片，用溫水融化酵母后來和麵，把麵糰揉成一個光滑的麵糰後蓋好，餳發！

2、放在房間的溫暖處，如果室溫低，就放到蒸鍋裡，把蒸鍋內的水加溫，這樣有溫水燻著，發酵依舊很快。大約40分鐘，麵糰就發好了！

3、發好的麵糰取出揉勻排氣後分成小面劑子，大小自定吧，我分了12個。

4、每一個小面劑子在揉成圓形，用保鮮膜蓋好，免得皮風乾。

5、黑芝麻加糖，直接用料理機攪打成粉末狀，喜歡吃油的可以現在放一點點食用油拌一拌，不喜歡油大的這樣也可以直接包。我用的糖量比較少，這個隨意，自己掌握就行。

6、面劑子擀成圓餅，包入糖芝麻粉，我把黑芝麻粉一半用了點油拌成一捏能成團的樣子，另一半直接用的粉狀，我吃沒油的，瘦身哈！

7、把小餅收攏口捏嚴後，收口處向下放置餳一會，擀成將近一釐米厚的小餅狀。

8、平底鍋刷油，擺入小餅，小餅的表面也刷油，中火加熱，兩面翻動烙制。小餅漲發鼓起又回落，兩面變色，就熟透了！

小貼士：發麵餅麵糰和得軟一點，餅比較好吃，水量沒有固定，自己掌握下，要比饅頭面團軟才好。黑芝麻和糖的比例也是自己調，喜歡吃甜一點的就多放點糖，反之少放一點。如果想用油來拌黑芝麻糖粉，不要一次倒多了，一點點倒，黑芝麻一點也不吃油，有一點油就可以成團，不然多了就成糊了！好啦，春天是補鈣最佳的季節，黑芝麻千萬不要忽視了，它含鈣量是牛奶的4倍，總被人忽視，用來做餡滿口香，越吃越愛