這種通便輔食，5塊錢就能做！潤腸通便，特別適合便秘的寶寶！

媽媽們，你們有吃過藍色的紫薯粥嗎？昨天小寶奶奶給我們煮紫薯粥吃，煮了一鍋發現是藍色的，以為煮過頭不能吃了，接著又煮了一鍋，一看還是藍色的，就一個人在那犯嘀咕：“怎麼回事，難道是前兩天買的紫薯不好？”其實紫薯變色是很正常的現象。因為紫薯中有一種物質叫做花青素，它會隨著酸鹼性的不同而變色。在紫薯中加入鹼性的小蘇打，可以看到紫薯慢慢地變成了藍色。

在另一碗紫薯中滴了幾滴檸檬汁後，紫薯竟然變成了紅色。

那變了色的紫薯還能吃嗎？當然可以，因為變色只會改變紫薯的外觀，並不會影響它的營養價值。如果寶寶不喜歡吃變色的紫薯，媽媽們可以在煮紫薯粥時加幾滴檸檬汁，就能很好的防止紫薯變色了。

今天教媽媽們做一道紫薯面線。紫薯中富含纖維素，能保護視力幫助寶寶潤腸通便，其中還含有大量的黏液蛋白和礦物質，增強寶寶免疫力，山藥更是健脾養胃的好食材，紫薯和山藥的搭配讓寶寶更健康。因為加了紫薯泥，所以面線的顏色是紫色的，我剛開始做給小寶吃的時候小寶還很抗拒，說它的顏色很奇怪，但嚐了幾口之後就改口說它非常好吃了，奶白色的湯汁配上爽滑的面線，口感非常好。紫色的營養面線，帶給寶寶不一樣的感覺。食譜名：紫薯面線參考月齡：10個月以上

1、準備食材：紫薯100克，配方奶20毫升，中筋麵粉60克，鐵棍山藥50克。

2、紫薯切小塊，山藥切小段。媽媽們處理鐵棍山藥的時候記得帶上手套防止手癢哦。

3、切好的紫薯和山藥冷水上蒸鍋，蒸25分鐘。

4、在果汁杯中倒入蒸熟的山藥、配方奶和200毫升的溫水，攪打細膩。

5、將攪打好的山藥湯底倒在奶鍋中，煮6分鐘，煮開後倒出在成品碗中備用。

6、將蒸熟的紫薯和80毫升溫水倒入溼磨杯中。

7、攪打細膩。

8、將攪打好的紫薯泥倒出在玻璃碗中。

9、倒入中筋麵粉。

10、用勺子攪拌均勻，攪拌至粘稠不易滑落的狀態。媽媽們攪拌好的性狀像我這樣就可以了。

11、將攪拌好的紫薯泥倒入裱花袋中，剪小口，奶鍋中水開擠入紫薯糊。媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細，反之則越粗。媽媽們一定要用畫圈的方式擠入，可以防止面線結坨堆在一起。

12、煮3分鐘。

13、煮熟撈出，放到山藥湯中。

14、完成啦！吃慣了白色的麵條，突然來一份紫色的面線反而能讓人感覺眼前一亮，媽媽們還可以在裡面加一點其他食材，像蝦皮、紫菜等，自帶滿滿的鮮味。

新增要領：●媽媽們可以把紫薯和山藥換成其他寶寶喜歡的食材，如南瓜、土豆等。●媽媽們如果怕面線入水會散掉，可以先擠一條試試，如果散掉了可以再加入少量麵粉攪拌均勻，這樣就不會化啦！