想要食補一下？這碗鮑魚瘦肉湯，補虛安神又滋潤，味道還很好

想要食補一下？這碗鮑魚瘦肉湯，補虛安神又滋潤，味道還很好

我們都知道，在中國這麼多省裡，要論對湯的喜愛程度，那當屬廣東人了，頓頓不離湯的說法都不為過。作為一個地道的東北人，在我品嚐過湯的真諦與美味後，也著實理解了他們的喜愛。也可能是長年在南方工作的原因，或者是被這裡的生活習氣所感染，每週都要燉幾次湯成為了我不知不覺養成的習慣，當然我指的可不是我們的特色酸菜湯，是那種養生的湯的種類，今天給大家推薦的便是我最拿手的一款湯，鮮鮑魚瘦肉湯。

在沒有了解過湯的種類和博大精深前，對於鮑魚我是最喜歡烤著吃，涮火鍋，海鮮大咖這樣的吃法，但是嘗過了它燉湯的美味後，鮑魚在我家燉湯的頻率可以說是日益增長。把新鮮的小鮑魚切成小花刀，配合著瘦肉一起下鍋燉煮，這裡面我還放了些許有用的藥材，可以說是非常滋補和有營養了。中國人最講究以食物來補身體，湯便是最好的一種方式，把多種食物的精華一起結合，順著湯水一齊下肚，只留有口中的淡淡餘香，胃也是暖騰騰，是非常養生了。

要說這款湯最讓我中意的點那便是它養神安神的功效了，這裡面的鮑魚起了絕對的作用，成年人的世界總是操勞且壓力大的，很是需要這些湯湯水水來滋補一下身體，睡個安穩覺。另外這鮑魚對於女人們當然男人也是同樣的，有著很好的美容效果，幫助我們的肝臟一起排毒，滋養我們的面板更加水嫩且健康。而且如果咱家裡有學生，每天都要用眼，那鮑魚正適合來維護維護我們孩子的小眼睛了，讓它更加明亮。

【菜品】鮮鮑魚瘦肉湯

【烹飪材料】鮮鮑魚3只，豬瘦肉200克，淮山20克，沙參50克，紅棗4粒，枸杞10克，姜2片，食鹽適量

【烹飪步驟】

步驟1：用到的食材都要提前清理準備好哦，這樣更方便滴，有紅棗、沙參、淮山、枸杞。這裡淮山、沙參需要洗乾淨，然後就是紅棗洗完把果核挖掉，切成一半就行。

步驟2：純瘦肉切成不用太大的塊塊，鮑魚的殼子和肉分離，把肉切成花，殼子裡的泥要用水衝淨了。

步驟3：接著就是把上面所有準備好的東西全部一起放入燉鍋裡。

步驟4：清水要適量，別整冒了。

步驟5：兩片薑片丟進去。

步驟6：我大概給它燉了三個小時食用鹽是在快要出鍋的時候才放進去的。

【烹飪小貼士】

1、如果你沒有燉鍋，普通的鍋需要再來兩個小時。

2、鮑魚一定要選用新鮮的，要注意哦，這樣湯的味道會更鮮。

3、放食鹽的時辰沒有過多要求，但是僅僅放鹽就可以，不要放味精。

4、一週喝個一次就好，瘦肉要純瘦肉，有肥肉的話湯會很油膩。