舌尖上的美食之西式甜點,這2款是女士和小朋友的最愛,做起來

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甜點是很多女士和小朋友們愛吃的美食之一，不管是在家裡還是出去玩的時候，很多媽媽都會提前去超市買很多甜點，像餅乾、麵包或者蛋糕等小點心，真空包裝的或者是現做的，都很好吃。美味的甜點，一來可以解饞，二來可以滿足大人孩子的口味需求，不過吃起來確實好吃，吃甜點還可以讓自己的心情變好，但是小編提醒大家，不要天天吃，熱量太高，在一個吃多了對身體也不好，偶爾吃點就可以了。

抹茶蛋糕

做法：

近幾年以來，很多人喜歡吃抹茶口味的點心，尤其是抹茶蛋糕深受廣大朋友們的歡迎，但凡去過甜品店或者是烘焙店的朋友，門口最顯眼的就是抹茶口味的美食。

準備新鮮的雞蛋，4-5個，將雞蛋的蛋白和蛋黃先分開，準備2個乾淨的玻璃碗，將蛋白放進去，蛋黃放在另外一個碗中。可以用攪拌器攪拌成蛋液，這樣省事，手動打蛋器比較費事。

準備白砂糖，在打蛋液的時候，中途放點白糖，可以提高口感，當打成奶油形狀的時候，就可以停止了。將蛋白分次放進去，就跟乳白色奶油一樣，看著都想吃一口。

提示

：在這裡，小編有個小技巧分享給大家，在打雞蛋的時候，建議雞蛋是從冰箱拿出來的，這樣雞蛋不會鬆散，打出來的泡沫特別多且密，做出來的蛋糕也很鬆軟，不像雞蛋餅一樣發硬。

準備好麵粉，麵粉可以是普通麵粉，也可以是低筋粉，如果家裡經常做甜點，應該會有做蛋糕專用的蛋糕粉，這樣的做出來很柔軟，將麵粉透過過濾網篩入泡沫中，輕輕攪拌，沿著一個方向攪拌就行，攪拌成光滑細膩的麵粉糊，一滴水都不用加，接著將抹茶粉放進去，一起和蛋糕液攪拌均勻。

做蛋糕可以用電飯煲，也可以用烤箱，如果家裡都沒有，就可以用平底鍋也可以，時間不用很長，電飯煲很省事，20分鐘，一個金黃松軟的蛋糕就出爐了。

在做蛋糕的時候，提前在鍋邊刷一層油，這樣再將麵糊倒進去，按鍵蛋糕按鈕就可以，自動就會熟，熟了以後，蛋糕會膨脹，可以用筷子或者牙籤戳一下，如果不粘，說明蛋糕就熟了，倒出來，稍微晾涼，就可以自己進行裝飾了。

曲奇餅乾

曲奇餅乾是餅乾中很出名的一種餅乾，口味有多種，原味的，紅棗口味的，抹茶口味的，還有蔥香口味的，價格稍微貴一點，但是相對來說還是很健康的，如果是自己在家做的話，可以控制糖的攝入。

做法：

準備好做餅乾的材料，黃油、雞蛋、白糖和麵粉。

黃油一般都是在冰箱冷凍的，提前半小時拿出來軟化，夏天在廚房，很短的時間就軟了，用攪拌器將黃油打發至很順滑。在打發黃油的時候，分幾次加入白糖並打至顏色變淺，一般是淺黃色，體積越來越大，就跟奶油一樣。

黃油打好以後，將準備好的雞蛋放進去，建議不要一次都放進去，如果一次全部放進去，蛋液攪拌不均勻，特別稀，可以少量多次加進去，最後再將麵粉放進去，輕輕攪拌，最後戴上一次性手套，雙手揉成光滑的麵糰。

在烤曲奇餅乾的時候，可以用裱花袋，擠成花樣的形狀，或者是放在冰箱冷藏半小時，拿出來放在長方形的模具中切成片狀烤也可以，烤箱中層180度，烤15分鐘，就可以了。