分享奧利奧餅乾的8種新吃法，每一種都有做法，趕緊收藏起來吧！

奧利奧餅乾進入中國市場已經有23年之久了，以前我們只是單純的按它的廣告語“扭一扭，舔一舔，泡一泡”吃法。但是，越來越多烘焙愛好者，把奧利奧餅乾融入到美食之中，吃法變得越來越多。下面小編就分享奧利奧餅乾的8種新吃法，你最喜歡哪一種呢？小編有話說：各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。一、奧利奧奶油蛋白餅

【材料】雞蛋清66克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉3克，細砂糖67克，奧利奧餅乾20克，淡奶油150克【步驟】1、蛋清里加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發到粗泡，加入玉米澱粉。2、加入27克細砂糖，打發到比較濃稠的狀態，再加入27克細砂糖，打發至順滑的，偏乾性的狀態。3、奧利奧餅乾去掉夾心，磨成粉末狀。4、倒13克左右的餅乾末到打發好的蛋白霜裡，用刮刀從底部向上翻拌幾下即可。5、將拌好的奧利奧蛋白糊勺到鋪了油紙的不粘烤盤上，可以分8份。6、放入到已預熱好130度的烤箱中下層，烘烤1個小時左右。烘烤結束，取出晾涼。7、淡奶油加13克糖，隔冰水打成可以裱花的狀態。打發好的淡奶油勺在奧利奧餅底上面，再撒點剩餘的奧利奧餅乾末，放上兩塊奧利奧餅乾裝飾即可。二、奧利奧蛋糕卷

【材料】低筋麵粉52克，雞蛋4個，細砂糖40克，牛奶52克，玉米油40克，奧利奧餅乾碎20克，淡奶油200克，細砂糖（淡奶油用）20克【步驟】1、牛奶和玉米油攪拌1分鐘左右，乳化好，沒有出現水油分離。把麵粉過篩進去，劃Z字拌勻。2、分兩次加入蛋黃，每加入一次拌勻後，再倒入剩餘的蛋黃，拌好的蛋黃糊能從打蛋器流淌下來。3、糖分3次加入蛋清裡，用電動打蛋器打發至溼性發泡。取1/3打發好的蛋白霜到蛋黃糊裡，從底部向上翻拌均勻。4、再倒回剩餘的蛋白霜裡，用同樣的手法拌好。5、拌好的蛋糕糊倒入已鋪入油紙的28*28CM正方形烤盤裡，用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震幾下，震出氣泡。6、放入預熱到好170度的烤箱中下層，烘烤17分鐘左右。烘烤結束，蛋糕取出晾2-3分鐘，再倒扣在另一張乾淨的油紙上，撕掉底部的油紙，卷一下定型，再攤開。7、200克淡奶油加20克糖隔冰水打發，倒入奧利奧餅乾碎，拌勻後抹在蛋糕上。8、捲起，放入冰箱冷藏定型2個小時，切成3份，切面朝上，擠上一圈淡奶油，放上一塊奧利奧餅乾和薄荷葉作裝飾即可。三、奧利奧可可麵包棒

【材料】清水179克，細砂糖15克，鹽5克，奶粉7克，可可粉11克，麵包粉250克，無鹽黃油15克，酵母3克，淡奶油180克，細砂糖（淡奶油）20克，奧利奧小餅乾18塊，糖霜適量【步驟】1、依次把水、糖、鹽、奶粉、可可粉和麵包粉都倒入麵包桶裡，麵粉上面加入黃油和酵母。2、選擇麵包機的和麵程式，揉麵24分鐘左右，和至擴充套件階段即可（不同型號麵包機揉麵時間不同）。3、麵糰在室溫下發酵兩倍大，發酵好的麵糰取出輕壓排氣，分成6等份，滾圓蓋上保鮮膜松馳15分鐘。4、松馳後的麵糰擀成長橢圓形，翻面，光滑面朝下，長邊壓薄，從上往下捲起，放在烤盤上。5、用烤箱的發酵檔37度，發酵50分鐘左右（烤箱內放置一碗熱水，使麵包坯有一定的溼度）。6、放入已預熱好165度烤箱中下層，烘烤15分鐘。7、麵包烘烤好後，取出晾涼，在麵包上方中間切開，淡奶油加糖隔冰水打至9分發，裝進裱花袋，將淡奶油擠在切口裡面，放上奧利奧小餅乾，最後撒上糖霜即可。四、奧利奧香蕉奶昔

【材料】奧利奧餅乾碎20克、香蕉1根、自制無糖酸奶320克【步驟】1、香蕉去皮切小塊和酸奶一起倒入料理杯中，啟動電源10秒左右。2、打好的香蕉奶昔倒入杯中。3、奧利奧餅乾碎用研磨杯或擀麵棍弄成粉末狀，勺一些奧利奧餅乾粉末覆蓋在奶昔上面，上面可以放一片薄荷葉裝飾。五、奧利奧雪媚娘

【材料】雪媚娘預拌粉100克，沸水80克，淡奶油70克，奧利奧餅乾碎90克，細砂糖7克【步驟】1、沸水直接倒入預拌粉，拌成團，放在盤子中，壓扁平，隔水大火蒸5分鐘取出。2、戴上一次性手套，把它揉成光滑的麵糰，分成6等份。3、用擀成棍擀壓成薄面皮，放入半圓的模具裡。4、奧利奧餅乾碎打成粉末狀，勺7克左右的奧利奧餅乾粉末進去麵皮裡，用湯匙壓緊實。5、淡奶油加糖隔冰水打發，勺12克左右淡奶油在奧利奧餅乾粉末上，再用湯匙壓平一下。6、提起麵皮的4個角，拎起捏實，收口朝下，冷藏後食用。六、奧利奧慕斯蛋糕

【材料】黑巧克力100克，奧利奧餅乾碎80克（研成粉末狀），黃油30克，淡奶油200克，純牛奶150克，吉利丁片10克（2片），細砂糖20克【步驟】1、把溶化成液體的黃油，倒入奧利奧餅乾粉末中拌好，倒入6寸活底蛋糕模中，壓緊實，冷藏備用。2、吉利丁片用冰水泡軟備用。3、牛奶加溫50度，把巧克力豆倒入，拌至融化。4、吉利丁片撈起，擠掉水後放入到巧克力液中攪勻（巧克力液一定要熱才能把吉利丁溶化），待巧克力液放涼，放冰箱冷藏備用。5、淡奶油加糖隔冰水打至有紋路，還可以流動的狀態。6、取一小部分打發好的淡奶油，放入到冷藏過的巧克力液中拌勻，再將巧克力慕斯液倒入淡奶油中。7、用刮刀拌勻，拌成較濃稠的慕斯糊，倒入有奧利奧餅乾做蛋糕底的模具裡，冷藏6小時以上。8、冷藏好的蛋糕取出，用電吹風圍著蛋糕模吹一圈，即可輕鬆脫模。七、奧利奧盆栽蛋糕

【材料】低筋麵粉100克，雞蛋3個，牛奶40克，細砂糖80克，黃油25克，淡奶油110克，奧利奧餅乾60克，糖粉11克【步驟】1、25克黃油和40克牛奶隔熱水加熱至黃油融化，拌好。2、蛋清分3次加入糖，打發至中乾性發泡。然後分兩次加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發至可畫出8字且不易消失。3、將已提前過篩一次的麵粉分兩次過篩到蛋糊裡，從底部向上翻拌均勻，翻拌好後再加入下一次麵粉繼續翻拌。4、把已融化的黃油牛奶液倒入拌勻。5、將蛋糕糊倒入堡爾美克模具裡8分滿（模具內部提前抹上黃油易脫模），在桌面上震出氣泡，可做6個。6、放入已預熱好上火160度，下火165度的烤箱，烘烤20分鐘。烘烤結束，倒扣在晾架上冷卻，冷卻後再震出蛋糕杯。7、淡奶油加糖隔冰水打發至可以裱花的狀態，裝入裱花袋中，擠入蛋糕杯內。8、奧利奧餅乾打成粉末狀，勺一些餅乾末在奶油上，用湯匙抹平表面，再擠一層淡奶油，最後是撒一層餅乾末，上面放上薄荷葉裝飾。八、奧利奧奶油盒子蛋糕【材料】低筋麵粉50克，雞蛋3個，玉米油30克，溫熱水60克，可可粉12克，細砂糖35克，淡奶油420克，奧利奧餅乾末115克，細砂糖35克（淡奶油用）【步驟】1、熱水溶解可可粉，倒入玉米油，攪拌好，沒有出現水油分離。2、篩入麵粉，劃Z字型拌至不見乾粉即可，加入蛋黃攪拌好。3、分3次加入細砂糖到蛋清裡，用電動打蛋器打發至偏乾性發泡。4、將1/3打發好的蛋白霜勺到蛋黃糊裡，從底部向下翻拌並切拌均勻。5、再倒回到剩餘的蛋白霜裡，用同樣手法將蛋糕糊拌好。6、將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，震出氣泡。放入已提前預熱到175度的烤箱中下層烘烤15分鐘左右。7、烤好的蛋糕取出，趁熱撕掉油紙，放涼後切成均等的六塊長方形蛋糕片。8、淡奶油加入35克糖，隔冰水打至7分發，倒入35克奧利奧餅乾末到淡奶油裡，繼續打至九分發。9、將奧利奧淡奶油放入裱花袋裡，盒子裡放入一片蛋糕，再擠上幾行淡奶油，撒一層奧利奧餅乾末，大約13克左右。重複前面步驟，在最上一層擠一圈淡奶油小花，中間放兩塊奧利奧餅乾裝飾即可。冷藏後食用，口感更佳。8種奧利奧餅乾的吃法，你試過哪幾種？還沒學會不要緊，趕緊收藏起來，慢慢學。