用它來做慕斯，低脂熱量又少，口感更加清新，大人小孩都愛吃！

慕斯蛋糕，一直以來大家都非常喜歡它的細膩香甜口感。也正因為它的這一特性，比布丁還要柔滑，入口即化，所以許多人又稱它為蛋糕中的極品，在製作過程中，大部分人選擇用奶油來打發，並加入適量的凝固劑來穩定蛋糕的形狀，冷凍後吃起來回味無窮。不過大家應該都知道，奶油的熱量那是沒話說，吃一小塊下肚的話，光算熱量就得讓你奔跑好幾小時才能消耗了，想要身材美美的美女們怎麼可能隨便下口呀，只能眼睜睜看著它流口水而不得吃。

今天就為大家分享這道低脂熱量又少的奧利奧酸奶慕斯蛋糕的做法，將高熱量的奶油換著健康又低脂美味的酸奶來製作，味道一樣的超讚，而且比奶油的口感更加清新，如果再用自己製作的低脂酸奶，那麼熱量就更是大大減少了，就是在減肥期間的朋友，也可以偶爾偷偷嘗一塊，滿足自己的嘴福，也不會覺得有太大的負擔了。喜歡吃糕點還有愛好烘焙的朋友，可千萬不要錯過這道大人小孩都愛吃的奧利奧酸奶慕斯蛋糕哦。【奧利奧酸奶慕斯】一，食材：吉利丁片2片，巧克力適量，香草精適量。1。蛋糕胚：低筋麵粉70g，雞蛋4個，細砂糖50g，牛奶45ml，玉米油45ml，可可粉1勺。2。慕斯：酸奶210g，淡奶油220g，糖粉45g，奧利奧70g。二，奧利奧酸奶慕斯的做法：1。首先準備好所有的食材，先將牛奶盒玉米油放入盆裡攪拌至水油融化狀態，然後將蛋清和蛋黃分離後，將蛋黃放入牛奶裡面，攪拌均勻，再把低筋麵粉和可可粉混合均勻後過篩放入牛奶雞蛋液裡面，並攪拌均勻。

2。蛋清分3次加入細砂糖，並打發至蛋白變硬，提起打蛋器能夠掛在上面，再將打發好的蛋白分三次加入到巧克力麵糊裡面，記得用切刀以切拌的方式切拌均勻，千萬不要攪拌，不然很容易消泡。最後一次將切拌均勻的巧克力麵糊倒入蛋白霜裡面切拌均勻。

3。將烤盤鋪上油布，然後將切拌均勻的蛋糕糊倒入模具裡面，用刮刀刮平整。烤箱事先預熱好，然後用175度烘焙20分鐘的樣子。

4。這時候開始做慕斯，將淡奶油，糖粉，香草精一起放入盆裡，然後打發至八分發的程度，然後再倒入酸奶繼續攪拌均勻，將奧利奧剁碎，然後加入到裡面，徹底的切拌均勻。吉利丁事先融化好，然後將其倒入到裡面，快速的攪拌均勻。

5。烘烤好的蛋糕胚取出來放涼後切成自己想要的模型，然後將慕斯模具放到盤上，先放入一片做好的蛋糕胚，然後倒入適量的攪拌均勻的慕斯，接著再放入另一片蛋糕胚，再將剩餘的慕斯倒進去，整理好形狀，把它放入冰箱裡面冷藏3個小時定型。

6。冷藏好後取出來，用熱毛巾捂熱模具，將慕斯取出來，再切成小塊，方便食用，再用巧克力稍微裝飾一下，美味可口的奧利奧酸奶慕斯就做好了。輕輕嘗一口，真的是太美味了。

小貼士：今天為大家分享的這道奧利奧酸奶慕斯就結束了。做法和蛋糕做法差不多了，只是多了新增慕斯這一步，也就讓蛋糕更具特色風味了。只是在打發淡奶油的時候，記得不要打發得太硬，這樣會影響口感的，還有就是取慕斯的時候，因為冷藏過後粘連在了模具上面，所以用熱帕子捂熱一會就會比較好取一些了。切的時候動作要快，千萬不要手腳停頓，不然很容易將慕斯形狀弄散了，那樣就不好看了。不知道大家是不是覺得這道奧利奧酸奶慕斯是低脂少熱量的慕斯的做法？大家還有沒有其它更可口的慕斯的做法，不妨下面留言和大家一起分享。