分享菠菜的6種吃法,營養又美味,快學起來做給家人吃吧～

菠菜是我們常見的蔬菜之一

它的營養價值高

菠菜有“營養模範生”之稱

今天小編來推薦菠菜的幾種做法

喜歡吃菠菜的朋友們

趕緊學起來吧~

熗菠菜

準備食材如下：

菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，幹辣椒5個，植物油適量

具體做法如下：

1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份，拌入少許鹽。

2、鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！

菠菜面

準備食材如下：

菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿蔔1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：

1、菠菜清洗乾淨，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三釐米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然後過濾。

2、過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成麵糰，然後擀長。

3、麵條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！

魚香菠菜

準備食材如下：

菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克

具體做法如下：

1、菠菜清理乾淨後洗淨用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝乾水份，

2、鍋裡放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜熗鍋。

3、下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！

上湯菠菜

準備食材如下：

菠菜1把，松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫升

具體做法如下：

1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗淨後瀝乾水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香。

2、隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！

菠菜餅

準備食材如下：

菠菜200克，低筋麵粉150克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油適量

具體做法如下：

1、菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁，榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的麵粉，清水，鹽，雞精，香油和色拉油攪拌均勻。

2、稀麵糊調到以勺子舀起能快速落下比較好，電餅鐺開下盤，不放油，舀上面糊，薄薄一層即可。

3、看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆漿牛奶的，呵呵，很健康豐富營養的早餐就好了！

菠菜雞蛋湯

準備食材如下：

菠菜100克，雞蛋1個，食鹽5克，味精2克，香油少許，水適量

具體做法如下：

1、菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用，雞蛋磕入碗中，打散，鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下。

2、撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段，鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味。

3、然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段，燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花，關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可！