小米里打入2個雞蛋，筷子攪一攪，孩子每次都吃光光，營養又解饞

導讀：小米里打入2個雞蛋，筷子攪一攪，孩子每次都吃光光，營養又解饞哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。小米雖然屬於粗糧但是營養價值非常的豐富。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。你知道嗎？等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。去年我老婆生孩子，媽媽自己在家裡種植一點小米，沒有打農藥純綠色有機小米。老婆坐月子吃了效果非常好。而且我們家每天早上起來熬一點粥，配上大餅或者饅頭。所以朋友們平時要多吃一點小米對身體非常好。今天小米不熬粥了，給大家在分享一個小米的新吃法，保證你吃上一次就會念念不忘。做法：1，準備好300克的小米加入清水浸泡4個小時，泡到小米沒有硬心即可。

2，泡好的小米控幹水分打入兩個雞蛋，加入2勺白糖3克酵母粉，再加入200毫升的純牛奶，放入破壁機中打成米漿。

3，倒好的米漿過濾到盆中，少量多次地加入麵粉，邊倒邊攪拌。

4，攪拌成黏稠一點沒有乾麵粉顆粒即可，蓋上保鮮膜餳發2倍大。

5，麵糊餳發好之後加入一點大棗幹，葡萄乾或者蔓越莓都可以攪拌混合均勻。

6，準備好一個模具底部和邊緣刷上一層食用油倒入麵糊，震動幾下去除氣泡，在撒上一點葡萄乾。蓋上保鮮膜二次餳發20分鐘。餳發好之後放入蒸鍋蒸40分鐘，關火後燜5分鐘再出鍋。

7，時間到出鍋脫膜，非常漂亮蓬鬆暄軟的小米發糕就做好了。

這樣做出的發糕蓬鬆暄軟又香甜，而且容易消化，特別適合老人和孩子吃。喜歡老左分享的家人們記得收藏+關注哦！