襄陽這家店用七碗麵,拴住食客的胃25年…

最近探店的美食，熱乾麵屬實有點超標了，我也是沒想到，發現了一家好吃的麵館，後面還能牽出這麼多家來。

一進門，老闆夫婦兩人操著一口武漢話問：“齊點麼斯？”

抬頭看招牌，只有清晰明瞭的7種面，沒有多的來讓人糾結。

我們點了最受好評的熱乾麵、炸醬麵以及牛肉寬粉，老闆二話不說利落的冒麵條，動作裡是每天火爆生意鍛煉出來的利索。

六元里美最愛他家的炸醬麵，冒好的麵條加上一大勺炸醬肉臊子，堆在碗裡滿滿當當，看著就有食慾。

吃他家的面千萬不能忘記加老闆的秘製泡菜，泡包菜酸辣爽口，海帶鮮香誘人，拌進麵條裡一起吃完全是質的昇華。

炸醬麵最配的是泡包菜，微酸爽口的泡菜太好吃了，每次吃都要加超大一筷子。

他家炸醬麵不僅給的臊子夠多，而且臊子熬煮得特別香。老闆每次舀起一大勺，肉醬的鮮香味瞬間四溢，饞人的不行。

拌勻後迫不及待吃上一大口，麵條入口香且有嚼勁，配上鹹鮮肉醬和酸辣爽口的泡菜，不知不覺就一大碗見底。

老闆夫婦都是武漢人，熱乾麵的地道是沒得說。

感覺他家的芝麻醬顏色要濃郁一些，芝麻香味也更濃郁。

加點海帶絲拌勻，一邊拌一邊能聞到芝麻醬混合著麵條的香氣，有時候不等拌勻就想先來嘗一口。

熱乾麵真的是一下筷子就知道好吃不好吃，他家的麵條油潤又勁道不說，芝麻醬濃稠程度正好，不會黏糊糊拌不開也不會太稀了裹不上面條，一切都是恰到好處。

一口下去，濃郁的鮮香瞬間盈滿口腔，芝麻醬的醇厚鮮香和柔韌麵條完美融合，吃一口就上癮。

他家除了這兩碗驚豔的拌麵，還有個隱藏美食牛肉寬粉。

軟糯的寬粉浸在紅油裡，面上是厚切的大塊牛肉，看著就有食慾。

牛肉超級好吃，燉的鮮香入味，還帶有一點點嚼勁，吃起來特別過癮。

這個寬粉也是好吃到頭，不帶膠的米粉特別吸湯，同時又軟糯q彈。把吸飽了鮮香肉湯的米粉一筷子嗦進口裡，比吃肉還要滿足。

這家店面條的口味雖然只有7種，但真的是每一碗都做得講究。

他家鹼面就有兩種，都是老闆每天早晨在店裡自己現做的，老闆說自己做的麵條口感更好。

這兩種面粗一點的專做熱乾和炸醬，細一點的麵條做湯麵，保證各自發揮口感特色。

老闆說，自己家從97年初就開始在襄陽開面館，最早的店在市政公司門口的三層小樓門面，後來又搬來這裡。

“光在這就有快十年了哎！多少人都一直在我這吃。”

這樣用心經營美味的老麵館，確實靠七碗好吃的面就足夠了。