遇見這4種雞蛋，再便宜也不要買，為了身體健康，別不當回事

雞蛋是我們生活中不可或缺的必要營養品，以前是作為病人老人孕產婦的“補品”，或者“高檔生活”的標誌。隨著養殖技術和生活水平的提高，已經成為了日常食材。

從小我的媽媽就告訴我，早餐一個蛋，營養不用愁，所以我就養成了早餐必吃一個蛋的習慣，清香的煮雞蛋，咬一口滿滿的蛋黃，更香更糯。此外，還有絲滑的雞蛋湯，噴香的炒雞蛋，軟軟的有彈性的雞蛋糕等等，雞蛋可以做的美食簡直是太多了，現在也是一樣保持這種飲食習慣，每天早上都會給家人換著花樣做雞蛋吃。

而且雞蛋熱量很低，一個雞蛋所含的熱量也只有半杯牛奶的熱量而已，但是卻含有大量的維生素和礦物質，還有鋅、鐵、鈣、蛋白質，等等人體必需物質。雞蛋還有保健的效果，可健腦益智，護肝，美容養顏等，好處真是太多了。

大家買雞蛋的時候有的時候是在市場買的散雞蛋，有的時候是去超市買的包裝好的雞蛋，但是不管是什麼樣的雞蛋，大家要是遇見這4種雞蛋，即使再便宜也不要買，為了身體健康，別不當回事了。

大家買散雞蛋的時候怎麼挑？

一、蛋殼上有黑斑點的不能買

新鮮的雞蛋有一層霜狀粉末，摸起來有一點粗糙，一般是粉紅色或潔白色。劣質蛋的蛋殼表面的粉霜幾乎脫落，殼色油亮。蛋殼上甚至有黑斑點，這種蛋一定不能食用。

二、晃動時有水聲不要買

優質蛋重量適中，輕輕晃動時不會有聲音，而劣質蛋掂量著很輕，晃動時會有蛋清和蛋殼碰撞的聲音，聽起來像是水的聲音。這是由於因為雞蛋有氣孔，時間越長，氣體跑出來越多，雞蛋會變輕，氣室也會變大。

三、蛋殼粗糙的不要買

買雞蛋的時候用手摸一下雞蛋，如果雞蛋的表面有很多沙點，那就說明這種雞蛋，它的蛋殼也比較薄，這樣的雞蛋很容易進入細菌。買雞蛋的時候，最好是不要選擇這樣的雞蛋，因為這種雞蛋很容易進入細菌，也很難存放。

四、蛋殼上有細小的裂紋的不要買

大家買雞蛋的時候仔細觀察雞蛋，如果發現雞蛋的表面有小的裂痕的，這樣的雞蛋大家不能買，因為只要有裂痕了，就會有細菌進入蛋的內部，這樣的雞蛋即使再便宜也不能買，如果是自己買的完整的雞蛋不小心碰到了，碎出裂紋了，那麼就要馬上吃了，因為這樣的雞蛋也已經存放不住了，短時間內就會變質的。

以上就是今天的分享，關於雞蛋應該如何挑選的內容，其實如果去超市裡面買雞蛋的話都是包裝好的，這樣大家也就更好分辨了。超市中的雞蛋種類比較多，但是大家要記住

1、不用糾結品牌與種類。2、一定要看清楚包裝上面的日期，儘量選購新鮮的雞蛋、3、顏色沒有太大的關係。記住這幾點就可以了，你學會了嗎？