清宮一次對話，揭開了康熙真面貌，學者：康熙也有晉惠帝的荒唐！

《晉書·惠帝紀》記載，有一年發生饑荒，百姓無以裹腹，甚至不得不吃觀音土，這一訊息被晉惠帝知道了，表現的非常驚訝，非常荒唐的說“百姓無粟米充飢，何不食肉糜？”1300餘年之後，在中國的清朝，卻又出現了類似荒唐的一幕。讓人驚訝的是，說出類似之語的不是別人，而是史上名聲顯著的康熙。

大家都知道，康熙是一個節儉的皇帝，所以備受後世文人墨客稱讚，即便今天一些清史專家談及此事，依然津津樂道。康熙三十九年，他對大臣說，“自朕聽政以來，一應服食，俱從節儉”。四十七年秋，他斥責皇太子胤礽時又說：“朕即位以來，諸事節儉，身御敝褥，足用布襪。”史書《大清會典》記載，康熙年間，最昂貴的宮廷筵席，欽定每桌價銀8兩。（康熙帝）御極六十餘年，時時以愛惜物力，崇尚儉素……御前陳設之氈，歷三十餘年，尚潔淨完整，崇儉惜物，實從古未有。《清稗類鈔·飲食類》中記載的內容，更讓人肅然起敬，康熙說：“朕一日兩餐，當年出師塞外，日食一餐，今十四阿哥領兵在外亦然。”總之，翻開關於康熙的史書，可以看到一大堆康熙節儉的言論。所以，後世史學家高度讚譽康熙，認為這才是“聖人”、千古好皇帝的形象。

然而，康熙的這一節儉“習慣”，卻在一次清宮君臣對話中，暴露了他對天下黎民百姓疾苦的無知，猶如晉惠帝的“何不食肉糜”一樣，讓人看到了一個真實的康熙形象。有一年大旱，張鵬翮等人上疏，請求康熙出面祈雨。康熙看過奏章之後，沒有談祈雨之事，而是和張鵬翮談起了飲食習慣的問題。康熙認為，天下大旱，百姓無糧，主要問題是漢人百姓吃得太多了，太費糧食。爾漢人，一日三餐，夜又飲酒。朕一日兩餐，當年出師塞外，日食一餐。今十四阿哥領兵在外亦然。爾漢人若能如此，則一日之食，可足兩食，奈何其不然也？清朝大臣的習慣，就是不會也不敢反駁皇帝，張鵬翮只能委婉的回答，“小民不知蓄積，一歲所收，隨便耗盡，習慣使然。”朕每食僅一味，如食雞則雞，食羊則羊，不食兼味，餘以賞人。七十老人，不可食鹽、醬、鹹物，夜不可食飯，遇晚則寢，燈下不可看書，朕行之久而有益也。讓人無語的是，康熙的對答很有意思，把“一天兩頓”和養生聯絡了起來。彷彿現在歐洲人對非洲人說：“大家吃的清淡一些，天天吃素菜最好，一頓吃一小碗飯就可以了，別整天大魚大肉，那樣對身體不好，耗費糧食，也不環保”。言而總之，不僅是康熙，還有乾隆等，都對漢人百姓一天吃三頓不滿，認為浪費糧食，對江蘇百姓更不滿，因為此地百姓一天吃五頓，讓康熙乾隆忍無可忍，漢人太能吃了。

按照清朝宮廷制度，皇帝每天只吃兩頓正餐，分別在上午八九點和下午一兩點鐘。不過，雖然是兩頓，但卻極為豐富，早前規定是120道菜，後來削減到了64道，到了太平天國期間又減少到32道。當然，至少在慈禧期間，又恢復了原制。但要注意的是，以上說的是“正餐”，清宮規定皇帝還有兩頓小吃，分別安排在兩次正餐後。說是“小吃”，但肯定不是一碗稀飯、幾塊餅乾之類，而是有酒有菜有野味。“小吃”和“正餐”最大的不同在於，正餐是定製，小吃是皇帝親自點菜，並且現做現吃。在王學泰的《中國飲食文化史》中，就有對清朝皇帝小吃的介紹，甚至僅“粥”這一項，備選的就有一二十種之多。毫無疑問，包括康熙在內的清朝皇帝，浪費也極為嚴重。“正餐”和“小吃”就是清朝皇帝全部飲食嗎？非也，還有“點心”，就比如現在人的“零食”。康熙家裡會缺點心嗎？一天吃了這麼多，吃了那麼豐富（有油水，不易餓），康熙的“一天兩頓”或“一天一頓”，還會感覺到餓嗎？但對於整天勞動的百姓而言，可能別說一天三頓，就是一天五頓，都吃不飽。原因很簡單，吃得多沒用呀，肚子裡油水不足，加上大勞動量，一會兒就餓了。

康熙以自己的標準看待百姓，所以自然就覺得漢人百姓“一天三頓”是浪費。但從絕大多數老百姓角度來說，一天三頓可能連飽腹都做不到。所以，有學者評價，自詡一代明君的康熙，卻真不知民間疾苦，甚至就猶如晉惠帝，有“何不食肉糜”的荒唐，這顯然重塑了康熙的形象，不再是哪個知道明見疾苦的皇帝。其實，更為可怕的是，清朝皇帝治國，不是追求“倉廩實”，而是號召百姓學皇家“一天兩頓”。因此，從這一角度來看，康乾盛世或許值得重新思考。