將整雞放入電飯煲，不加一滴水，肉質鮮嫩多汁，連骨頭都是酥的！

將整雞放入電飯煲，不加一滴水，肉質鮮嫩多汁，連骨頭都是酥的！隨著大眾生活越來越好，雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了，它不但吃起來非常香，聞起來也有非常獨特的香味，其營養價值豐富，不僅可用來當做普通的食物吃，也可用來滋養身體，強身健體，尤其是一些生了孩子的，生了大病的人，需要補充雞肉的營養！當然我們日常生活中也經常得吃雞肉，可以用來做成紅燒雞塊，土豆燉雞，燒雞等，今天介紹給大家的就是雞肉特別好吃的做法了，將其處理好融入電飯煲不加一滴水，但是出鍋的成品讓人看了就流口水！

這就是今天介紹給大家的這道美味了，它的名字叫做鹽燜雞，鹽燜雞是一道廣東菜，口味偏鹹，不需要放其它的調味料，最主要的就是雞肉和食鹽了，這款肌肉雖說看起來特別的簡單，但是卻口味濃郁，吃起來也特別的香，今天帶給大家的就是他的做法了，而且是懶人做法，將其放入電飯煲不加一滴水，肉質鮮嫩多汁，連骨頭都是酥的，吃起來超級下飯！

首先要做的就是準備食材了，一隻個頭中等的雞，適量的大蔥以及生薑，然後就是食鹽了。大家在選擇雞肉的時候，最好選擇那種比較鮮嫩的雞，然後去掉頭和爪子，之後將其清洗乾淨，然後開膛破肚，將裡面的內臟全部都去除，當然這也是為了它更好的入味。

改道過後清洗乾淨，然後將其撈出瀝乾水分之後拿出一支牙籤，一直在雞肉身上扎孔，想想自己是容嬤嬤，將其扎得滿身洞，當然這也是為了讓其更加的入味。之所以不在肌肉身上感到，是為了保持它的完整性，和它的的顏值。

雞肉渾身扎滿洞之後就要開始醃製了，首先用手一直大力的揉捏，給雞肉按摩，然後在雞肉的內壁和表面上都抹上一層食鹽，之後可以在其全身灑滿白胡椒粉，再抹上一層黃姜粉，將其全部都塗勻，然後用保鮮膜將其包起來，放置在一邊，醃製一個小時左右的時間。

然後準備一個電飯煲，電飯煲的底部撒上一層料酒，之後鋪上我們切好的薑片以及大蔥片，然後拿出我們已經醃製好的雞肉，將雞肉訪日電飯煲，放置的時候大家要注意用他的肚子部分朝下。因為肚子部分是我們開膛破肚的，它是鏤空的，不會出現粘底的狀況。

放入裡面之後，就可以按上煮飯的鍵開始蒸煮了，等到跳閘的時候開蓋，但是不要著急將它取出，因為還沒有完全成熟，這個時候開蓋取出一根筷子，用筷子插一下雞腿部分，如果有血水就表示沒有成熟，如果沒有血水的話就表示成熟了。沒有成熟的時候不要慌，取出一個手套將其翻過來接著煮。

只是這次要雞肚子朝上，但是雞的背部朝下，這是為了讓雞肉均勻的受熱，等到去跳閘的時候就可以開蓋了，這個時候整隻雞就已經徹底的蒸熟了，並且做好的雞的雞肉特別的鮮嫩，撕開直接吃，可以看到裡面的湯汁直接往下流，看起來就讓人充滿了食慾，甚至連雞骨頭都是酥軟的。

這就是小編今天帶給大家的雞肉的烹飪方法了，當然也是一款懶人菜，方法特別簡單，但是味道卻又特別的好吃，你們也可以嘗試一下喲！