做玉米烙時，萬萬不可直接下油鍋，記住這2點，香甜酥脆，真好吃

導讀：做玉米烙時，萬萬不可直接下油鍋，記住這2點，香甜酥脆，真好吃玉米是生活中常見的食物，尤其是每年的秋天，北方的玉米都成熟了，我媽媽都會撿出很多新鮮的玉米，放在冰箱儲存，這樣冬天吃起來會更方便！冬天，我家玉米煮熟從不直接吃，都是多加一步，這樣玉米吃起來香甜酥脆，是家人最喜歡的一道小零食！

黃金玉米烙做玉米烙時，萬萬不可直接下油鍋，記住這2點，香甜酥脆，真好吃！說起玉米烙，相信大家都吃過吧，玉米烙的做法有很多種，有黃金玉米烙，還有黃瓜火腿的、椒鹽的、乳酪的等多種口味，當然吃起來味道都不同，但是口感都差不多，玉米都是很酥脆的！當然也有很多朋友在家做的玉米烙口感十分差勁，吃起來口感發硬，而且玉米還容易鬆散或者是糊了，反正有很多的問題，如果你也遇到的話，說明步驟都做錯了，今天我和大家分享一道黃金玉米烙的做法，裡面不放各種的食材，吃起來香甜酥脆，越吃越香！

黃金玉米烙立冬了，愛吃玉米的要留意，現在知道還不晚，看後告訴身邊人！玉米別再煮熟直接吃了，可以做點玉米烙吃，這樣可以改善一下食慾，給家人吃起來特健康！因為玉米是我們的家常菜，也算是一種零食了，吃起來滿口飄香，比花生米還好吃！接下來，我就把黃金玉米烙的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

黃金玉米烙準備2根玉米上鍋煮熟，然後對半切開，把玉米粒都剝下來（玉米粒上面需要有點水分，不能很乾了），加上適量的土豆澱粉攪拌均勻，讓每粒玉米粒都裹上一層澱粉備用。在鍋裡多倒點食用油，先把油加熱，然後倒在一個碗中，鍋底留點油，把玉米粒倒進去，用鏟子把玉米粒壓平了，全程開小火煎3分鐘，煎的過程中不能翻面，防止玉米粒都散開，為了防止粘鍋，大家可以晃動一下鍋，3分鐘後，把小碗中的熱油倒在鍋裡，轉到中火炸3分鐘，油得沒過玉米粒，炸的表面金黃酥脆關火，先把鍋裡的油倒出來，再把玉米烙放在吸油紙上面，切成小塊裝盤，撒上一層白糖就可以開吃了。

黃金玉米烙做黃金玉米烙需要注意的地方：第一先把玉米煮熟了，然後再把玉米粒都剝下來，你也可以直接去超市買點熟玉米粒。第二玉米粒上面不能很乾，很乾的話，澱粉容易脫落，這一步很關鍵，大家要注意，玉米上面沒澱粉，口感就不酥脆。第三下油鍋的時候，鍋底一點油就可以，把玉米粒倒進去，用鏟子鋪平壓緊實一點，千萬不要翻面，如果怕玉米粒粘鍋底的話，可以晃動一下鍋，大約煎3分鐘左右，加上沒過玉米粒的熱油炸3分鐘，這樣口感會更酥脆。

黃金玉米烙這就是黃金玉米烙的做法，你們都學會了嗎，其實玉米的做法有很多種，我個人建議做成玉米烙，口感又甜又脆，讓家人當成一道零食，還是蠻不錯的，喜歡這道簡單的黃金玉米烙的話，記得先收藏，抽時間在家做著吃吧！