雞肉這麼做簡直太好吃了，做法超簡單，外酥裡嫩，一盆子不夠吃

大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，今天給大家分享一個酥雞的做法，做法特別簡單，外酥裡嫩，做一盆子都不夠吃，一起來看看我是怎麼做的吧！

酥雞肉食材：白條雞1只、蔥花適量、薑末適量、鹽1小勺、十三香1小勺、蠔油2勺、老抽1勺、料酒1勺、食用油適量、雞蛋兩顆、澱粉200克、麵粉100克。

炸酥雞的具體操作步驟：1。先把整雞給它剁成小塊，小塊好熟一點。2。然後將剁好的雞塊給它清洗5遍，直到沒有血水為止，清洗好的雞肉給它控幹水分，裝入盆中。3。切點蔥花和薑末。4。將蔥花和薑末倒入雞塊裡面，再加1小勺鹽，放點十三香，倒入2勺蠔油、2勺老抽、1勺料酒，再加入點明油，給它攪拌均勻，然後醃上一個小時。

5。醃製好之後，再打入兩顆雞蛋，給它攪拌均勻。6。另外取一個盆子，裡面倒入200克澱粉，100克麵粉，澱粉和麵粉的比例是2：1，然後邊倒清水邊用筷子攪拌，直到攪至提起筷子能拉絲，說明已經攪好了。

7。然後將醃好的雞肉倒入攪好的麵糊裡面，給它攪拌均勻，讓每一塊雞肉都包裹上面糊。

8。起鍋燒油，油溫七成熱時依次將雞肉下入鍋中炸制 ，用筷子給它翻一下，防止糊鍋。9。炸至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

這樣做出來的雞肉，外酥裡嫩，好吃不膩，喜歡的朋友可以試著做一下哦！您覺得雞肉怎麼做才好吃，歡迎在評論區進行留言，我們一起交流美食經驗。喜歡我的話，可以關注下我，每天都有幾道美食菜譜，供大家參考！