普通雞蛋吃膩了，試試加上這些，讓早餐變得豐富起來

文/阿宏天氣越來越冷，尤其是早晨要有一碗熱騰騰的湯，那就再美不過了。小時候每天早晨母親總會做雞蛋湯給我，媽媽每次總會說：喝完暖和，趕緊喝吧。後來離開家鄉，遠走他鄉，每每總是想起那碗雞蛋湯早餐。好喝到舔碗的4種雞蛋湯，怎麼吃都不膩，從小吃到大，分享給大家

雞蛋湯普通雞蛋吃膩了，試試加上這些，讓早餐變得豐富起來，跟著我來學做雞蛋湯01 西紅柿雞蛋湯雞蛋湯可以說是製作簡單，味道鮮美的早餐羹，每個家庭都能燒出自己喜歡喝的雞蛋湯。喜歡酸味的朋友可以做西紅柿雞蛋湯，酸酸甜甜的口味深得眾人喜愛。西紅柿營養豐富，有番茄紅素等不可多得的營養物質，可謂是健胃消食，增進食慾的美餐。

西紅柿雞蛋湯食材：西紅柿，雞蛋，小蔥。西紅柿去皮切小丁，雞蛋打入碗中打勻。鍋中倒入少許油，油溫五成熱的時候放入小蔥爆香，緊接著加入西紅柿炒出湯汁後加入清水。等大火燒開後先用澱粉勾芡後，淋上蛋液，這樣做出來的雞蛋湯濃稠清亮，調味後可食用，那可是口味極佳的營養早餐呢！

西紅柿02 豆腐絲雞蛋湯豆腐絲雞蛋湯可是暖胃必備，湯汁清淡，含有極為豐富的蛋白質。這道羹融合了豆腐的濃郁香味，食用起來滑嫩可口，豆腐中包含著湯汁的熱，一口下去整個身體都暖暖的。

豆腐絲食材：豆腐，雞蛋，香菜。將豆腐切絲後置入開水中煮一小會，同時將雞蛋打入碗中攪勻，然後淋入豆腐湯中。然後開始調味，加入鹽、香油少許、胡椒粉和生抽。最後需要兌適量澱粉勾芡，出鍋時記得撒上香菜，這才是豆腐絲雞蛋湯的靈魂，不要忘了。

03 玉米火腿蛋湯女生特喜歡和玉米火腿蛋湯，這個就厲害了，是我師傅最喜歡的雞蛋湯，她每次吃完都笑得合不攏嘴。雞蛋湯遇到玉米粒後，玉米就徹底地嫁給了雞蛋湯，火腿便做了媒人。玉米的香甜融合和雞蛋的滑嫩，時不時有著火腿的鮮香，細品起來像極了愛情。

玉米粒食材：玉米粒，雞蛋，火腿腸，香菜。做法也極為簡單，把玉米粒下開水煮熟，之後淋入蛋液。緊接著把火腿腸切小丁放入，然後澱粉勾芡。最後，開始調味，依次調入鹽、雞精、雞汁和少量香油。攪拌均勻後點入香菜變可出鍋享了。

玉米火腿蛋湯04 蟹味菇蛋湯不知道大家有沒有喝過蟹味菇蛋湯，這可是雞蛋湯裡面的佼佼者。這道湯比金針菇蛋湯香，比紫菜蛋花湯鮮，是我極力推崇的雞蛋湯之一。喝一口，蟹味菇的清脆和香味讓每一位食客難以忘懷，也豐富了早點的，讓一天有個好的開始。

蟹味菇食材：蟹味菇，雞蛋，蔥，香菜。蟹味菇清洗乾淨後用開水焯水，然後起鍋下少許油下蔥花爆香，接著放入蟹味菇翻炒一下，緊接著加入清水。水開後用澱粉勾芡，淋入蛋液香菜提香即可。

蟹味菇蛋湯每當一碗濃濃雞蛋湯端上來，總是忍不住就馬上下口，於是勺子和碗碰得叮噹作響。也會經常因和初見搶雞蛋，她總是撅起小嘴，來個一臉不開心的樣子，贏得了雞蛋，增添了幸福。總有一種美食打動您的味蕾，總有一份你需要的溫馨，關注“阿宏美食說”，帶給你不一樣的味道。