別給孩子吃買的魚丸，自己做更健康，沒有新增，孩子還喜歡吃

別給孩子吃買的魚丸，自己做更健康，沒有新增，孩子還喜歡吃

家裡的孩子很喜歡吃魚丸，以前還在外面買過幾次，後來就一直是自己做

，因為外面賣的魚丸基本上含魚肉的量是很少的，或者可以說是沒有魚肉的，基本上都是一些新增劑在裡面，總吃這樣的食物是不健康的，尤其是小孩子，所以還是自己在家做安全健康又衛生，沒有任何的新增劑。

魚的種類大家也可以自己選擇，我用的是花鰱魚，鰱魚是湖區比較常見的魚，肉質鮮嫩，營養豐富，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，

是女性美容不可忽視的佳餚，經常食用鰱魚，有健壯身體的諸多好處。

鰱魚肉多刺少，最適合做魚丸了，自己在家做魚丸，一是用料放心，二是可以隨自己的口味進行調味，不用擔心過多的新增劑。 家裡的孩子都喜歡吃，學會了以後再也不用出去買著吃了。

鰱魚的營養價值極高，除了以上的好處之外，鰱魚還能夠緩解胃部不適，預防心腦血管疾病以及美容護膚，對腦部的發育也有很大的幫助，鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，

對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用

。下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】：

鮮魚丸子

【烹飪食材】：鰱魚一條、胡椒粉適量、澱粉適量、生抽2勺、鹽適量、食用油適量

【烹飪步驟】：

準備一條新鮮的鰱魚，將魚肉剔下來，切成塊之後放入絞肉機中。

2、開啟機器，大約是幾分鐘的時間就能夠將魚肉攪拌成魚肉泥了，家裡有絞肉機是非常省時省力的，要是沒有的話也可以自己剁，但是儘量剁細一點，這樣口感才好。

3、攪拌好的魚泥中加入鹽還有適量的胡椒粉以及澱粉

4、攪拌均勻，攪拌的時候大家要注意，和肉泥一樣，要順著一個方向攪拌，直到看到魚泥上勁了就可以了，攪拌的時候覺得有點乾的話可以加入一點的水在裡面，但是不要加入太多，一次少加入一點就可以了。

5、準備好多功能鍋，用它來做簡單方便，把魚泥搓成小丸子之後放入鍋中。

6、通電開始煎制小丸子，時間差不多了要記得翻面，直到小丸子都已經熟透了，表面都已經金黃了就可以了，美味的魚丸就做好了，這樣比買的健康多了，為了方便食用，再小丸子上面紮上竹籤。

【烹飪小貼士】：

1、魚肉剔好了之後直接放入絞肉機中就可以了，要是沒有絞肉機那就自己剁魚泥，但是要剁細膩一點才好吃。

2、魚泥中加入調味來之後攪拌的時候，順著一個方向攪拌，不要隨意攪拌，直到已經上勁了就差不多可以了。

【文案編輯】目海食王小廚