這種“菜”超市裡119塊一斤！農村樹上有很多，網友：去我家摘吧

這種“菜”超市裡119塊一斤！農村樹上有很多，網友：去我家摘吧。

現在是春天了，各種蔬菜都開始生長，大部分蔬菜的價格都便宜不少，但是有一種“例外”，有網友說，他家附近的一家超市裡面，有一種“菜”賣到119塊錢一斤，並且直呼吃不起啊！下面很多網友紛紛留言說，在我們農村房前屋後，山上地邊多得很，別說100多塊，五塊錢都沒人要，誰願意去吃誰去掰！

這種“菜”就是椿芽，準確的說就是香椿樹開春以後長出來的嫩芽，香椿芽最好吃的時候，就是在春分以前，春風過後就開始變老了，穀雨之後就長成木質結構了，徹底不能了。有句諺語叫做“雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽生木質”，說的就是這個意思。

香椿芽分為2種，一種是綠芽香椿，另外一種是紫皮香椿。相對來說大家都比較喜歡吃紫香椿，味道要更好一點。其實差不了多少，就看個人口感喜好了。

香椿芽本身有一股很特殊的味道，有人說它很香，很好聞。有人說它很臭，很難聞。這點和榴蓮相似，喜歡吃的人，愛不釋手。不喜歡的人，看到都要繞著走。

其實香椿芽的營養很豐富，富含各種維生素、礦物質元素，還有膳食纖維，是一種很健康的食材。中醫上說香椿芽還可以入藥，能祛風利溼，還能消炎治痢疾，對消化系統有好處。同時香椿還很滋補，有補腎養髮生髮的效果。適當多吃還能增強抵抗力和免疫力。

香椿的吃法多種多樣，可以炒菜、涼拌、煎炸等等。一般最常見、最美味的吃法之一，就是香椿炒雞蛋，做法也很簡單，香椿嫩芽清洗乾淨後切碎，先炒雞蛋，後放入嫩芽，快速翻炒至斷生變色，即可關火出鍋，聞著香噴噴，味道美滋滋，非常好吃。

另外香椿芽還能裹上蛋液直接下鍋油炸，在老家，這種吃法叫做油炸“香椿魚”，焦脆鮮香！這裡還要介紹一種非常美味的吃法，就是做成香椿辣醬，把香椿切碎和辣椒一起爆炒，最好做成辣醬，可以吃很久，味道香辣爽口，美味又下飯，每年我家都要做好多。你也可以試試。

這種“菜”超市裡119塊一斤！農村樹上有很多，網友：去我家摘吧，想吃多少摘多少！其實超市裡賣這麼貴，一方面是城市裡確實比較少見稀缺，另一方面就是多少帶點“炒作”的意思。你說呢？你愛吃香椿嗎，那邊的香椿多錢一斤啊？