買西紅柿別隻會看顏色，牢記4個妙招，西紅柿鮮甜多汁！

第一招，看看西紅柿的形狀、外觀

去買西紅柿，發現有很多奇形怪狀的，遇到這一類不要買，長成這樣說明生長時光照不充足、不均勻，還有營養也不夠，那麼這類西紅柿口感就差很多。

而我們要買的西紅柿，最好是表面光滑，且非常圓潤的，就是頂部很平很圓，周圍也很飽滿，就和圓柿子的形狀類似，這樣的通常非常好吃，甜度高又汁水多。相反，有的西紅柿長得倒不奇怪，就是頂部的位置比較尖，一般這樣的西紅柿口感也差一點，不建議買。

還有西紅柿要選擇紅色的，顏色非常均勻的，要完整的，裂口的不要。

第二招，感受一下西紅柿的硬度

買西紅柿時，可以先看形狀外觀，再用手感受一下西紅柿的硬度，若是好吃的西紅柿，捏過之後有一點點硬也有一點點軟，軟硬適中的，這種不僅口感好，還可以多放幾天。若是未成熟的西紅柿，捏過之後感到很硬，這種不買，再多放幾天也不好吃。若是捏過之後感到非常軟，這種也不買，說明可能是放時間長了，不要以為是成熟過頭的西紅柿。

所以買西紅柿，選擇軟硬適中的最合適。

第三招，看一看西紅柿的果蒂

有的地方賣西紅柿果蒂沒有摘掉，還是綠綠的，那麼遇到這種情況，我們就可以觀察一下果蒂。新鮮的西紅柿，它的果蒂也是新鮮的，為綠色帶著水分，而有的果蒂看起來很乾，說明放了一段時間了，不太新鮮。

我們在新鮮的果蒂中觀察，有的是六片有的是五片，對於這一點，很多人都忽視了，其實好吃的西紅柿，果蒂片數越多越好，這樣的更甜一些。如果平常沒注意看，今後可以好好看看，挑選出六片以上的西紅柿嚐嚐看，有經驗的人都會這麼挑。

第四招，看一看西紅柿沒葉子的部位

有時候買西紅柿，發現葉子全部被去掉了，那麼遇到這個情況時，我們可以觀察一些沒葉子後的部位，從這個地方也能看看西紅柿是不是很好，因為西紅柿在生長的時候吸收營養，是透過這個部位吸收傳遞的。

正常的西紅柿，整體是紅色的，但這個部位卻不是紅色的，顏色比較淺。反之這個部位也是紅紅的，那就不對勁了，遇到這種西紅柿不要買。

還有我們可以把這個部位放在鼻子附近聞一下，若是好吃且新鮮的西紅柿，它會有一種鮮甜的味道，很容易聞到，若是聞起來沒味兒，或者別的什麼異味，還是不要買了。

買了西紅柿不建議放進冰箱，可以把西紅柿取出來晾一晾，防止西紅柿表面有水汽，然後再將西紅柿放在乾燥、陰涼、通風的地方，這樣西紅柿就可以多放幾天，等到吃的時候西紅柿口感非常好。