營養美味的卡通饅頭漢堡，造型獨特，餡料十足，小朋友超喜歡吃！

最近有一款臺式早餐流行起來，那就是“刈包”。就是用饅頭夾著滷肉、酸菜等食材，葷素搭配，口感互補，外形有點類似漢堡。今天是豬年，做了一個外形是小豬的饅頭。家裡有小朋友的朋友，就很適合給小朋友做這個吃，既新穎又有創意，也不用擔心孩子的吃飯問題。

小豬饅頭的造型做起來非常的簡單，不需要做複雜的眼睛部分，眼睛可以用黑芝麻代替；只需要做好鼻子和耳朵就可以了，非常的好學。中間的夾餡可以根據自己的喜好來定，今天我做的這一款是放了：煎蛋、培根、午餐肉和蘆筍，只要你能想到的喜歡吃的都可以加進去。下面，就來學習一下這個可愛又好吃的小豬仔饅頭漢堡的做法吧！

【小豬仔饅頭漢堡】準備材料：饅頭：水180克、中筋麵粉350克、酵母3克、紅曲粉1克、粉紅色素2滴；夾心：午餐肉、蘆筍、培根、雞蛋。做法步驟：準備一個大碗，將水、麵粉和酵母放進去混合均勻，揉成光滑的麵糰。然後蓋上一層保鮮膜，放到一旁醒發，醒發至原來的兩倍大。等到發酵完成之後，取出來放到案板上，撒一些乾麵粉，不斷地揉搓排氣，使麵糰變得光滑。

將揉好的麵糰分出來60克，加入1克的紅曲粉，揉均勻。在剩下的麵糰裡面加入2滴粉紅色素，揉搓均勻。將粉紅色的麵糰分成大約30克左右的小面劑子，揉成光滑的圓球，蓋上保鮮膜備用。

將紅色的麵糰用擀麵杖擀成約0。5毫米厚的面片，揪成不到1克的小麵糰，做成豬鼻子的形狀。再取2克的紅色麵糰，分成兩份做成三角形，放在兩邊做耳朵。用牙籤粗的一段給豬鼻子戳兩個孔，還有嘴巴。做好的小豬饅頭，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

鍋中放適量的清水燒開，將小豬饅頭上鍋蒸15分鐘左右。關火之後，燜5分鐘之後再取出小豬饅頭。將雞蛋、午餐肉和培根煎一下，切成小塊。將小豬饅頭從中間切開，把雞蛋、午餐肉、蘆筍和培根放進去，就做好了。

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