燉雞湯時，第一步是焯水嗎？方法不對，難怪湯汁不濃稠，肉很柴

雞湯中的營養元素是非常豐富的，平時家裡如果有人生病的情況下，就會燉一些雞湯來給她喝，因為喝了雞湯之後，能讓人快速恢復體質，還能強筋壯骨，那麼在燉雞湯的時候，很多人第1步都沒有做對，所謂一步走錯步步錯，如果這一步沒有做對的話，燉出來的雞湯簡直就是白燉了。

會用醫院裡面的廚具，給奶奶燉一些雞湯，剛開始的時候可能是因為我燉的雞湯不是特別好喝，奶奶並不是特別喜歡，所以我就請教了隔壁的阿姨，聽說她是開飯店，那麼燉雞湯對於她來說，簡直就是小菜一碟。

鍋裡面焯水，在此之前應該多做一步，如果直接把雞肉焯水的，雞肉本來是冷冰冰的，如果直接接觸熱水，就會讓燉出來的雞肉口感特別差，吃起來很柴，而且燉出來的湯汁一點都不濃稠。

所以把雞肉放入鍋裡面焯水之前，我們需要多做一步，那就是把雞肉放在溫水中浸泡起來，然後加入少許食用鹽和料酒，這樣可以有效的殺死雞肉表面的細菌和髒東西，讓雞肉

吃起來非常的美味，浸泡的時間也不能太長，也不能太短，大概控制在30分鐘左右最好。

把雞肉浸泡過之後，再把它們放在開水中焯水，焯水後放在鍋裡面燉，大概一個小時左右之後，燉出來的雞湯不僅特別的濃稠，而且肉吃起來一點都不柴，所以說在燉雞湯的時候，第1部萬萬不能去焯水，而是先把雞肉浸泡起來，

這樣燉出來的雞湯不僅特別好喝，而且雞肉還很好吃。

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阿姨說燉雞湯的時候，最忌諱的做法就是直接把雞肉放在

之前奶奶生病住院的時候，我和老媽輪流在醫院照顧奶奶，平時沒事的時候就