買白蘿蔔時，挑大的還是挑小的？菜農：教您幾招，別再買錯了

現在我們生活越來越好，蔬菜越來越多，但是現在肉製品價格太貴，很多窮人吃不起，其實我們餐桌有許多平民蔬菜，比方說土豆和白蘿蔔，其中蘿蔔的烹飪方式非常多樣，白蘿蔔葷素均可，燉湯也非常美味，想要做出美味的白蘿蔔湯。一定要選擇新鮮的白蘿蔔，吃起來非常甘甜，剛好上次一個果農教您幾招，白蘿蔔超級美味。買白蘿蔔時，挑大的還是挑小的？菜農：教您幾招，別再買錯了。

【選購白蘿蔔的小技巧】

技巧1：看白蘿蔔的顏色我們市面上的蘿蔔品種有很多，但是最常見的就是白色蘿蔔，但是白蘿蔔不是越白越好，現在很多不良的人，為了讓白蘿蔔看起來全白，其實是用漂白劑處理的白蘿蔔，這些白蘿蔔吃多了對於身體非常不利，我們建議購買一半青一半白的白蘿蔔，不要購買特別白的白蘿蔔，吃白蘿蔔一定記得削皮和清洗乾淨。

技巧2：掂一掂白蘿蔔的重量白蘿蔔也有好壞，可以透過掂一掂重量來判斷，我們挑兩個個頭一樣大的白蘿蔔，一定要選購沉甸甸的白蘿蔔，這種白蘿蔔的水分足一些，是非常新鮮的白蘿蔔，如果掂一掂重量非常輕，你很可能買到空心白蘿蔔，或者是變質的白蘿蔔，這種白蘿蔔的口感非常差，既不適合做湯，也不適合炒著吃。

技巧3：看一下白蘿蔔的大小很多人購買白蘿蔔的時候，覺得白蘿蔔越大越好，其實反而是小白蘿蔔是質量更好，小一些的白蘿蔔肉質非常緊實，口感脆口，清甜可口，味道超級棒，不管是清炒和燉湯都是最好的選擇，但是一些大的白蘿蔔，口感差一些，不適合用來清炒，建議選購小一些的白蘿蔔。

技巧4：看白蘿蔔的外皮選購白蘿蔔1的時候，記得看一下白蘿蔔的外形，一般外皮非常光滑的白蘿蔔，肉質非常細嫩，口感也好一些。如果外皮被磕碰和凍傷，會導致營養價值丟失，口感差很多，不太建議大傢伙購買。

技巧5：看一下白蘿蔔的外形購買白蘿蔔的時候，還可以看一下白蘿蔔的根鬚，如果根鬚是直的，證明白蘿蔔是新鮮的，如果白蘿蔔根鬚是雜亂無章的，證明白蘿蔔放太長時間，是不太新鮮的白蘿蔔。還要看一下白蘿蔔有沒有分叉，畸形和發育不良，一定要選擇外形完整，個頭適中的白蘿蔔。

技巧4：看一下有沒有白蘿蔔蒂現在很多，很多商販為了圖方便，將白蘿蔔的蒂去掉，這樣為了運輸的過程多裝一些，去掉白蘿蔔蒂更容易導致水分蒸發，營養丟失非常快，還會有一些細菌入侵，因此營養價值不高，口感也非常差，所以建議不要選擇沒有白蘿蔔蒂的蘿蔔。

白蘿蔔既可以燉湯和清炒，食療價值超級出色，但是要選擇新鮮的白蘿蔔，學會上述幾個訣竅，白蘿蔔清甜清爽，水分足，營養價值特別高。你們有沒有學會如何選擇購買白蘿蔔呢？（所有圖片來自網路）