北方人不敢下嘴的4道南方菜，折耳根上榜，南方朋友：真不懂吃

北方人不敢下嘴的4道南方菜，折耳根上榜，南方朋友：真不懂吃。食材有個性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享6款地道的南方菜，北方人不敢下嘴，南方朋友愛不釋口。雖然沒有去過中國大部分的城市，但又不少來自五湖四海的朋友，作為一個地地道道的北方人且是個名副其實的吃貨，對於南方的一些美食還是有些疑惑，比如下面的這4種，北方人大多數都接受不了，但南方人卻吃著上癮，所以大家來看看，究竟是飲食習慣的問題，還是像南方朋友說的，真不懂吃。

01、折耳根南方有一種特有的食材名為折耳根，也叫魚腥草，對於這種食材，拿到北方別說吃了，聞都聞不了，但對於西南地區的朋友來說確實極佳的美味。折耳根其實是一味重要，聽名字就知道它有一股濃烈的死魚才有的腥味，常見的吃法有涼拌，烹炒，甚至做成蘸水，雖然爽脆，但味道勸退了不少人。

02、肉粽&肉餡湯圓粽子和湯圓是中國傳統的節慶小吃，五月端午吃粽子，正月十五吃湯圓，但這麼多年小小一直有一個困惑，都是南北的飲食文化是“南甜北鹹”，但為什麼北方的粽子和湯圓都是甜的，而南方確實鹹的呢？尤其是肉粽和肉餡的湯圓，北方的朋友們完全難以接受啊，蜜棗粽和黑芝麻湯圓才是正統！

03、生醃海鮮被潮汕人譽為“毒藥”的名菜——生醃海鮮。倒不是生醃海鮮不健康，而是當地人被這東西弄得五迷三道，吃起來很上癮。盛宴海鮮，顧名思義就是用新鮮的海鮮經過醃製後，直接上盤端上桌食用，因為沒有加熱的烹製過程，所以海鮮肉質，口感和味道都無比鮮美，清而不淡，鮮而不腥，透過生醃的方法制作既保留了食材的營養還保留了食材的鮮味。不過這道美味對於北方人來說實在難以接受，在我們看來，就跟生吃醃製的豬牛羊肉一樣，看著不舒服，吃著也不舒服。

04、螺獅粉南方人愛嗦粉就跟北方人愛吃麵一樣，但在眾多粉中，螺螄粉一直備受爭議，原因也很簡單，就是它自帶的一股濃郁的酸臭味道，螺螄粉講究鮮、酸、爽、燙、辣，配料有腐竹，酸筍，木耳等等，不精緻但親民，所以如果你去南方柳州，經常會在當地的街頭聞到一股酸臭的味道，那些裝修簡單，餐桌排滿的螺螄粉小店一個挨著一個，當地人也百吃不厭。

小小說——不知道大家有沒有發現，凡是有個性的美味，才能令人印象深刻，不論是南方特有的美食還是北方特有的美食，尊重每個區域的飲食習慣，是一個吃貨的基本素養，能嚐遍世界的美味，是一個吃貨的終身目標。最後祝我們能發現越來越多的美食，接受越來越多的美味，吃得開心，吃得健康。

各位食友們，關於北方人吃不慣的南方美味，你還知道哪些呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為造飯師的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）