外面賣6塊錢一份的熱乾麵，詳細做法告訴你，自己做的更合胃口

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

家屬是東北人， 偏愛吃麵條，記得談戀愛時，到了飯點，就領著我去吃麵條，那時候內心就在想，這個男人也太小氣了吧，後來在一想相處久了，才真正理解，他對面條那可是真愛呀，北方人從小吃麵食長大，對面食的情有獨鍾，這些年為了伺候他的胃，我也學會了不少麵條的做法，南方的，北方的都有。

最愛吃的一種麵條便是武熱乾麵，這可是武漢的特色美食，以前宵夜總吃，後來自己也研究出了做法，可能算不上正宗的，但卻是我們都愛吃的一種味道，尤其是這大夏天的。只要花上十多分鐘就能做好一碗爽滑勁道，麻醬濃香的麵條，簡單快手，也不用再做菜。特別的好。喜歡吃麵條的你也試試這種做法吧。街邊賣6塊錢一份的熱乾麵，詳細做法告訴你，比賣的更好吃。

【熱乾麵】食材：麵條，芝麻花生醬，花生米，酸豆角，蒜末，辣椒麵，生抽，老抽， 蠔油，食鹽，食用油，做法：1、先來準備配料，兩勺芝麻花生醬加溫水攪拌至像酸奶一樣有濃稠狀，再調一碗醬汁，蒜末加入辣椒麵，淋入熱油攪拌勻，再加入一勺生抽，一勺蠔油，少量的鹽攪拌均勻，最後再準備一點花生米和自家醃製的酸豆角。

2、麵條機裡倒入麵粉，選擇“勁道面”，機子會自動加水，和麵，醒面，出面。自己做的麵條，沒有新增劑，吃得也放心。

3、鍋中加水燒開，倒入麵條，煮開之後，點一次水就可以了。自己壓的麵條，很容易熟。

4、提前準備一碗冷水，麵條出鍋之後，先過一次冷水，把冷水倒掉之後，再接一次冷水清洗一次麵條。控幹水分。

5、把麵條放到麵碗裡，加入香油攪拌均勻防止粘黏。再加入調好的芝麻花生醬，醬汁，撒入酸豆角，花生米，攪拌均勻就可以開吃了。 太美味了。

【小廚的秘訣】1、芝麻花生醬一定加少量的溫水，攪拌至酸奶濃稠狀。2、麵條撈出之後要過兩次冷水，加一點香油攪拌均勻，這樣是為了防止麵條粘黏。

喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！