南瓜餅超簡單做法，不加水不發麵，香甜軟糯一口一個，2分鐘學會

南瓜糯米餅是一款以南瓜和糯米粉為原料的小吃，也可以作為早餐食用，可以根據個人口味，包不同的餡料，可煎可蒸。軟糯清香，十分美味。今天我教大家做的是包入黑芝麻餡的南瓜餅，小小的黑芝麻含鈣量是牛奶的10倍，它含有人體所需的多種營養素，蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量也十分豐富，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素，所以經常食用黑芝麻能補鈣、烏髮、養顏美容。南瓜的營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎。

為了使南瓜餅味道更好，在上面粘滿了白芝麻，吃起來更香口。這裡用蒸熟的南瓜泥和水磨糯米粉揉在一起，因為南瓜的含水量不一樣，所以下面給出的糯米粉分量只是參考值，要根據粉團的柔軟度增減糯米粉，和好的糯米糰不粘手，柔軟就可以了。未使用的粉團要蓋上保鮮膜，防止風乾喲。大概可以做17個南瓜餅，餅皮每個25克，餡料每個10克。喜歡我的文章動動手指點個贊、分享出去，要想看到最新美食文章，記得關注我喲，歡迎大家在下面留言，我會盡快回復^~^【材料】去皮南瓜266克，水磨糯米粉200克，細砂糖10克，炒熟白芝麻40克自制餡料：黑芝麻醬112克，熟糕粉48克，細砂糖15克（也可以自制其他餡料）【做法步驟】

1、先做黑芝麻餡，黑芝麻醬、糖和熟糕粉放入碗裡。2、拌成團狀，成分每個10克的餡料。

3、南瓜去皮去瓤切成薄片，隔水蒸5分鐘左右。4、蒸好的南瓜一壓即成泥，放入碗裡，隨便壓壓即可，倒入糯米粉。

5、揉成不粘手，柔軟的粉團。6、取25克的糯米粉團，揉圓後用拇指壓成小碗狀。

7、放入餡料。8、收口搓圓。

9、放在白芝麻裡，壓扁一下，兩面都粘滿白芝麻。10、放在抹了油的蒸鍋裡，依次做好後，大火燒開上鍋蒸7分鐘左右。

這樣做好的南瓜餅，就算放涼了也很好吃，最重要的是好吃不上火，又有營養呢，大人小孩子吃都非常好。