天呀，你不會以為“重慶雞公煲”起源於重慶吧！

歡迎來到晚間時刻，今天想跟大家講一個美食的起源。

“

重慶雞公煲

”

發源地不在重慶。’‘重慶雞公 煲

‘’

真正起源於有著

“

天府之國

”

之稱的美麗的成 都，它的創始人叫做張重慶，所以這道菜被他發 明出來時就被起名為

“

重慶雞公煲“，

而且張重慶 還是一個地地道道的福建人。

那為什麼不叫成都雞公煲呢？其中原委為圈內人所熟知：成都和重慶都是川菜的發揚者，重慶菜注重味感，吃火鍋的人大都光著膀子，大汗淋漓，好不痛快，鍋中的辣椒都是整隻的。成都菜系又在重慶菜系上加以改良，精工細作，用幾個月大散養的土公雞放上四川的佐料和輔料，在鍋中爆炒，這樣爆出公雞原有的香味及川椒麻香，後經過重慶名廚把鍋改成陶瓷煲，加入火鍋湯料，先吃雞，在唰菜，慢慢就成了

重慶雞公煲

！

最先出自於重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩餘的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。

重慶雞公煲因為其選料精良，配方獨特，工藝考究，又加入了火鍋長盛不衰的經營理念，使其迅速開啟市場，風靡全國，現已成為美食市場一道獨特的風景線!

今天·1的分享就到這裡了，晚安，祝你好夢！

想建立好的人格，嘗試從讚美別人開始。人們容易將你對他人的描述，聯絡到你身上，這種現象叫"無意識特徵轉移"，當你總是誇一個人真誠、善良、聰明的時候，別人會自然而然地，將這些形容詞理解為你的特質。