2021年中國一線、二線、三線白酒品牌公佈, 銷量與口碑引爭議

三十年河東三十年河西，中國白酒改朝換代很快，上世紀的“酒王”

汾酒

、

瀘州老窖

和21世紀初的“酒王”

五糧液

，如今都被

茅臺

這個後起之秀碾壓。從“茅五瀘”到“茅五劍”，再到“茅五洋”，近幾十年白酒格局一次次被打破，曾經的“四大名酒”西鳳酒已淪落為三、四線品牌。

今天酒小胖將從白酒品牌價值、全國銷量、消費者口碑三方面，和大家分享2021年中國白酒一線、二線、三線品牌。喜歡白酒的朋友記得收藏！

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一線白酒品牌

1、茅臺

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貴州茅臺雖產量不高，但市場營收佔比整個白酒營收的41。9%，比五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒加起來還多，是妥妥的“白酒一哥”。

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茅臺的成功主要有兩點，一是嚴控品質關

：茅臺的“12987”工藝即端午制曲、重陽下沙、1年生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。每道工序都有套嚴格的管理方法，沒達標的酒被用作低端白酒或外賣給營銷公司，不能用於下一步的飛茅製作，保證每一瓶飛茅的口感和品質。

二是營銷到位

，茅臺一直給人供不應求的形象，除了它自身地域的稀缺性不可復刻外，茅臺的飢餓營銷也做得很到位，市面上經常有市無貨，一瓶出廠999的飛茅被炒到2~3千，一般老百姓根本買不起。

此外，茅臺最有名的就是與其它白酒的“國酒”之爭，經過長達十幾年的不斷上訴，茅臺雖沒有成功註冊為“國酒”，但茅臺國酒的形象卻深入老百姓的心中，無酒可撼動，喝茅臺即能喝出好酒品質又能彰顯尊貴身份，自然不缺市場，茅臺不火都難！

2、五糧液

五糧液作為白酒二哥，雖營收不如茅臺，年產酒量卻大得驚人，年消耗量也是一線白酒中最大的，茅臺不是人人會喝，五糧液卻是人人都愛。

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五糧液是典型的多糧濃香跑窖工藝，原名“雜糧酒”後被晚清舉人楊惠泉更名為“五糧液”而名氣大增。

在中國第二屆評酒會上，五糧液憑藉“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”，被評為“中國老八大名酒”之一，在上世紀末21世紀初穩坐“白酒一哥”寶座。

但近幾十年五糧液大肆擴張自身品牌，子品牌最多的時候高達1000多個，很多與營銷公司合作的包裝酒模仿五糧液普五包裝，低價出售，讓很多老百姓傻傻分不清楚，嚴重透支品牌價值，導致五糧液在百姓心中的地位下滑。

為此，五糧液也展開了一系列的營救，砍掉半數以上的子品牌，想挽回自身形象，但收效不大。此外，就專注度而言，五糧液也不如茅臺，這麼多年茅臺一心釀好酒，而五糧液的手腳已經伸向汽車、化工等領域，開始發展其它副業。很多網友還調侃五糧液汽車商標就該換成五糧液酒瓶，有的還直呼“開車不喝酒，喝酒不開車”。

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作為老鄉，酒小胖在這想勸五糧液一句：“跨行有風險，下腳需謹慎，老五，你忘了共享單車小黃是怎麼黃了的嗎”？

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3、瀘州老窖

中國總共舉辦過五屆全國評酒會，瀘州老窖一次沒落下，每次都被評為“中國名酒”，足以見證它的實力。

在瀘州老窖面前，五糧液只是弟弟，算是後來者居上，別忘了人家可是“濃香鼻祖 酒中泰斗”。

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瀘州老窖採用原窖池分層釀製工藝，入口酒體冽辣又香甜、甜感比較自然、酒體不散甜味集中於舌面舌中、而酒氣衝辣於整個口腔、香氣和酒體有分離，入喉一股熱流。空杯窖味明顯，有糧食發酵後的酸味，是不可多得的酒中極品。

瀘州老窖背後也有一段輝煌到低谷到再次崛起的歷史。作為第二任白酒老大，瀘州老窖在上世紀80年代可謂是風頭無兩，80%的濃香酒廠都經過瀘州老窖釀酒師的指導培訓，學子遍佈全中國，銷量也是遙遙領先。

1988年國家開放了對名酒價格的管控，五糧液瘋狂提價迅速趕超瀘州老窖，而此時的瀘州老窖一方面缺乏流動資金，一方面企業高管頻繁更換，在渾渾噩噩中錯過了最佳時期。在此期間，瀘州老窖為反追五糧液開始了一系列的作妖行為，製造出價格離譜的“金爵士”，隨後，從滄州一個金絲小棗製品廠買了“國寶”的商標，開始生產“國寶酒”，但包裝太醜，酒也不咋好，消費者不買單，一度陷入兩難境地。

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直到2000年瀘州老窖在清理工廠時，發現了萬曆年間的老窖池，瀘州老窖順勢推出國窖1573，並在2001年成都糖酒會上公開亮相，從此瀘州老窖才再次迴歸高階白酒之列。

4、汾酒

如今的茅臺再牛也不敢自稱“茅老大”，

而當年的汾酒可是公認的“汾老大”，不僅五屆評酒會都被評為“中國名酒”，也是常用的國宴用酒，曾被多次用來招待海內外重要來賓。

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“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”。唐代詩人杜牧給杏花村汾酒做了最早的白酒廣告，並傳唱千年，作為第一任“白酒老大”汾酒當年的地位與銷量比如今的茅臺還要好。不僅是國宴專用酒，因一直走親民路線，民間大大小小的筵席也離不開它。直到80年代的一場假酒風波，雖不是汾酒廠的過錯，但對汾酒的打擊卻是致命的，從此跌落神壇。

汾酒的營銷實在太差，親民路線不僅給老百姓造成價格低不吃香沒面子的印象，危機公關也不到位，加上混亂的管理更是一落千丈。

如今的汾酒已開始一系列的改革，重回大眾視野，今年的汾酒青花30、青花20還狠漲了幾百元仍不愁銷量。希望汾酒在漲價盈利的同時，也注重酒品質的把控，不要走上五糧液的老路。

5、洋河

如果單獨從銷量營收來排序，洋河應排在茅臺五糧液之後，位居第三，不過它的市場口碑的確不咋好，就暫排第五。

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近些年的洋河打破傳統白酒的格局，將目標人群瞄準80後、90後主力消費軍，注重飲後舒適感，給白酒降度，將陳舊刻板的包裝改為時尚靚麗的外殼，推出“綿甜淨爽”的“海天夢”三大系列，成為商務宴請的常客，深受年輕人的喜愛。

不過洋河的白酒降度卻遭到老酒友的反對，尤其是洋河的海之藍系列降度還降質，價格貴不說，酒的品質差得不行，要知道100~200價位段可是大部分老百姓的剛需，因此洋河也飽受詬病。

但不管怎麼罵，洋河主打的時尚品味還是非常適合年輕人喜歡的場景，在年輕消費者的心中是白酒的首選。老酒友想嚐嚐洋河的品質，至少要從M6以上產品才能找到感覺。

二線白酒品牌

二線白酒品牌中也有不少都曾榮獲“中國名酒”稱號，只是從銷量和名氣上與一線品牌還有些差距，但價格卻比較符合咱普通老百姓的需求，請客筵席可用得上。

1、劍南春

曾經的“茅五劍”可是位列高階白酒前三名的存在，如今的劍南春雖淪為二線品牌，但隨時有躋身一線大牌的實力。

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在白酒界有兩大耿直boy，一是汾酒，二是劍南春。08年前的劍南春放眼全國都是知名好酒，一場地震讓劍南春基酒受損嚴重，即使在如此境地，劍南春也沒有外購基酒以次充好，而是選擇重釀基酒，也錯過了白酒漲價的黃金十年，帶來的損失可見一斑。

如今的劍南春水晶劍不到500卻是僅次於高階白酒的第一之選，憑藉凜冽爽利的口感，拿下一大波老忠粉，加上紅色喜慶的包裝，不管是商務宴請還是日常飯局都拿得出手。

2、郎酒

“一樹三花”的郎酒重點發展醬香白酒，自我定位是僅次於茅臺的第二大醬酒品牌，注重爆香的口感

，其中紅10、紅15是婚宴的常用酒，高階的青花郎也成功擠進一線白酒產品之列，市場認可度很高。

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此外，以郎牌特曲為首的濃香型郎酒也是婚宴的常客，價格不貴酒質不錯，其中郎牌特曲T6精英版更是老酒友的日常口糧。

最後郎酒的兼香型小酒歪嘴郎在川渝地區的夜宵小吃攤很吃香，擼串必備一瓶歪嘴郎。十幾元二兩，酒質一般卻很受歡迎，是小酒界的扛把子。

3、捨得

捨得酒是“中國名酒”企業和川酒“六朵金花”之一捨得酒業旗下高階品牌，

擁有全國第一的高階陳年老酒儲量10萬噸以上，每瓶捨得都是老酒。

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捨得普舍陳香甜淨，這種酒的陳香是工業複製做不出來的，帶著舒適的檀木香氣，入口平和柔順又不失厚重，落口甜淨，從入口到入喉完全感受不到52度酒的辣味和難受，非常舒適爽滑，飲後也不上頭，即使是不會喝酒的人也能喝。

第四代品味捨得採用雙年份標識，原酒罈儲時間大於6年，裝瓶時間也打在酒標上，是對消費者負責任的表現，朋友聚會酒小胖也經常選這款酒。

4、水井坊

水井坊是從“老八大名酒”全興大麴中獨立出來的高階品牌，遺址位於成都，曾被載入世界吉尼斯之最，是世界上最古老的釀酒作坊。

成都的位置比瀘州緯度更高，因此兩者對比瀘州老窖偏濃郁，水井坊偏甜柔。

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其中水井坊臻釀八號和水井坊井臺最受老百姓歡迎，水井坊臻釀八號清新舒適，細聞之下還有點酸餿香和果香。入口品鑑，此酒酒體甜柔圓潤，香味細膩，此酒的後段倒是有點習水大麴和鴨溪窖的感覺。

水井坊井臺糧餿香很明顯入口酒體圓潤、甜柔，酒體略酸，前中段糧香突出，並帶有一定的爆香。徹底嚥下之後，此酒尾味比較乾淨。

酒小胖推薦喜歡圓潤、細膩的酒友可以嘗試一下臻釀八號，而喜歡奔放、豐富一點的可以嘗試一下水井坊井臺。

5、古井貢酒

古井貢酒也是連續四次榮獲“中國名酒”稱號，被稱為“徽酒扛把子”，在安徽當地很受歡迎。

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古井貢酒率先開始使用“年份原漿”標識，其中古5和年份原漿獻禮版是酒友們的日常口糧。

與川酒的濃烈香豔相比，古井貢酒清澈似幽蘭，香氣忽隱忽現更像甘泉。

唯一讓酒小胖吐槽的是曾經的大眾口糧酒古井老玻貢，近幾年酒質越來越差，完全失去了原來的風味。

6、牛欄山

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全國銷量最好的白酒就是北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠生產的牛欄山二鍋頭，在十多元的價位段無敵手，雖然都知道它是酒精酒，但仍然不妨礙大家對它的喜歡。尤其是白牛二，就兩個字“好喝”！

7、習酒

習酒自從被茅臺酒廠收購後，也大肆改革，

推出了習酒大麴、習酒窖藏1988等產品，市場認可度很高。

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其中習酒窖藏1988算是市面上最接近飛茅的產品之一，但是口味和茅臺，不太一樣，比較優雅，相比較而言，“飛天茅臺酒”口感濃烈，而“習酒窖藏1988”口感更柔和。

8、董酒

曾經的董酒可是“老八大名酒”之一，釀酒配方更被稱為“國密”，但隨著國家對藥材的管控，一些藥材無法使用，如今的董酒自然也失去了曾經的口味。

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加之，董酒的藥香味很濃，沒喝過的人很難接受它的口感，自然而然董酒慢慢退居二線，沒那麼吃香了。

9、紅星二鍋頭

紅星二鍋頭才是二鍋頭之宗，要喝地道的的北京二鍋頭，選紅二沒錯。

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尤其是紅星藍8最經典，是老一輩北京人最愛的白酒。如今的紅星二鍋頭早已融入京圈文化，成為其組成的一部分。

三線白酒品牌

1、西鳳酒

陝西西鳳酒本應該位居一線的，如今也淪為三線品牌，主要原因還是內部管理太混亂，曾經還大肆在川拉基酒，導致如今西風酒自己的產品還沒有包裝酒受歡迎。

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曾經的西鳳酒真的是醇香芬芳，清而不淡，濃而不豔，集清香、濃香之優點融於一體

，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長”和“不上頭、不幹喉、回味愉快”的獨特風格聞名，如今完全嘗不到這個味道了。

為懷念西鳳酒，可嘗試50元一瓶的綠脖西風，固態純糧釀造，做口糧酒還是可以。

2、酒鬼酒

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中國白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨創，兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特徵，一口三香，前濃、中清、後醬。

現在的酒鬼酒，主打壇系列和內參酒。壇系列是偏大眾的酒，內參酒是其高階酒，其中壇繫著重打造紅壇單品，弱化了黃壇和紫壇。其實酒鬼酒品質挺好的，但喝的人不多，究其原因為不是主打香型，老百姓接受還需一定時間。

3、衡水老白乾

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老白乾香型無論是工藝老，清澈透明，燃燒無水分，還是不含糖份的陳年高度蒸餾白酒，都給老白乾打上了烈酒的標籤。在流行低度白酒的今天，對於衡水老白乾來說是一場生死攸關的考驗。

衡水老白乾以“醇香清雅，甘冽豐柔”著稱於世，十八酒坊取頭截尾，號稱“醇柔典範”，低度衡水老白乾先後出來淡雅系列，豐柔系列，柔和系列，清柔系列，至醇系列。所有低度產品，翻來覆去都是圍繞這八個字轉圈圈。

老白乾在北方市場佔有率偏高，南方還是醬酒和濃香白酒更吃香，下次招呼北方朋友，可嘗試衡水老白乾。

4、中國勁酒

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勁酒在保健酒領域可是大王，是全國銷量最好的保健酒，非常符合全民養生的熱潮，近些年的銷量更是大漲。

勁酒味道偏甜，帶著些許藥味，與自家泡酒相比，口感更醇和，偶爾和朋友喝點養生酒還是不錯的。

此外，安徽口子窖、湖北的白雲邊、湖南武陵酒、河南的宋河糧液、寶豐酒、四川敘府大麴、潭酒、江西四特酒、廣東的玉冰燒酒、山東景芝酒、都還不錯，在當地很受歡迎，是小眾的好酒。

此為老酒計根據市場調查排名分級，各位老酒友僅供參考。如果覺得排名有誤，歡迎留言打榜！