教你如何打造臘味糯米飯，完美還原客家風情，非常簡單

臘味糯米飯，一道地道的客家美味，

今兒，小編教你做正宗客家味！

用料

糯米400克、廣味香腸2根、熟花生仁40克、蒜苗2根、菜脯（鹹味蘿蔔乾）1根

臘味糯米飯（客家風味）的做法

1、臘腸、蘿蔔乾切粒，蒜苗切手指頭長短。可以看圖哦。

2。把糯米洗淨，用電飯鍋蒸熟，就像蒸飯一樣。但是水比蒸飯的水少。因為糯米是軟的，炒飯也不要太軟。否則，我就不能炒了。

3、熱鍋加點油，我用的麥飯石鍋，所以就加了像炒青菜那麼多的油就可以了。火不要太大，中火。油熱加入臘腸翻炒，稍微幹就可以剷起待用。油留在鍋裡。

4、把蘿蔔乾倒入油鍋翻炒，很快就變色。怕炒太乾所以沒來得急拍照。蘿蔔乾稍變幹就把臘腸倒進鍋裡混合著炒。

5、變小火，蘿蔔乾跟臘腸炒勻就先加入米飯翻炒，炒勻後加入蒜苗繼續炒。

6、待蒜苗炒出味後加入花生仁繼續炒勻就OK啦，無需加鹽，更無須醬油雞精之類的。因為廣味臘腸有鹽味也有甜味，蘿蔔乾也是鹹的。

7、近拍是不是挺美的