香香辣辣的蒜香豆乾五花肉，果然很爽口呢，是個下飯的好菜餚

香香辣辣的蒜香豆乾五花肉，果然很爽口呢，是個下飯的好菜餚

大家好我是你們的宋家二小姐，今天呢小編依然給大家介紹一道美食，以前呢小編總去湘菜館吃飯，最愛吃的就是香乾了，薄薄的五花肉煸炒的肥而不膩，豆乾吸收了蒜苗和辣椒還有五花肉的香味，香香辣辣的很下飯，自從發覺超市有這種五香豆腐乾銷售後，便開始自己在家做這道菜了，自己做的更符合家人的口味，少辣少油，能接受的程度，每次都吃的連盆邊剩的蒜苗都不放過，它的製作當然是很簡單的呢，喜歡的朋友和小編學習吧。

蒜香豆乾五花肉

材料

五花肉150克，蒜苗2根，豆腐乾4片，豆豉50克，食鹽適量，醬油1湯匙，蠔油1湯池，雞粉少許，白糖少許，小米椒1個。

蒜香豆乾五花肉的製作方法

我們先準備好蒜苗、五花肉、香乾，然後呢把五花肉切薄片，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段。再把香乾用開水泡洗乾淨，切薄片，豆豉洗淨瀝乾水，在熱鍋，下五花肉煸炒出油，至兩面焦黃色，再加入加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻，然後倒進香乾片，撒些清水繼續翻炒均勻，再調入鹽，繼續拌炒，調入醬油，調入蠔油翻炒片刻，調入雞粉，少許白糖，倒入蒜苗，翻炒均勻，撒下小米椒粒，就可以出鍋了，端上桌子享用了。

烹飪技巧

如果有喜歡吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉儘量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒，肉類想切薄片，買回洗淨在冰箱急凍室冷凍一小時左右取出再切片，想切多薄都行，這樣做出來的更加美味。

那麼大家學會了這道菜的做法了嘛，是不是很簡單呢，趕緊行動起來吧，做給自己的家人吃相信一定會做的很好吃的呢，那也是很有成就感呢，好了，今天就和大家說到這裡了，歡迎大家在留言板留言評論，我們下期再見。

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