明日立秋，最適合吃這菜，清熱去秋燥，酸爽開胃，做法簡單還營養

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享七道“芹菜腐竹拌花生”的做法。時間就像一本厚厚的書，不經意間，一頁頁就會被我們親手翻過去。不知不覺之中，明天就是一年一度的立秋節氣了。一想到立秋，腦袋裡有碩果累累、顆粒歸倉的豐收景象，也有秋風掃落葉的蕭瑟，更有時間的流逝帶給自己的落寞。到了立秋時節，一日三餐就要隨著節氣的變化而變化，好讓身體在秋風瑟瑟中繼續健康成長。明日就是立秋日，我給家人做了一道立秋節氣要吃的菜，這道菜就是“芹菜腐竹拌花生”，用芹菜、腐竹搭配花生，涼拌了一道菜。這是一道適合立秋前後吃的涼拌菜，大人小孩都適合，味道特別爽，大家可以隔三差五做給家人吃。

立秋在中國的二十四節氣裡，是一個比較重要的節氣，它和立春、立夏節氣一樣，是上一個季節的結束，又開啟了一個新的節氣。立秋顧名思義就是秋天將和我們不期而遇，提醒人們在吃穿住行等方面適應季節的變化。一般而言，氣候從立秋這一天開始，會逐漸降低，慢慢變冷起來，這個時候的氣候會顯得乾燥，影響到人體健康。這種氣候，對於身體虛榮的人來說，就要特別注意，適時的調整營養，把身體滋補好。尤其對於有高血壓、高血脂的中老年朋友來說，更要注意飲食，注意休息，注意鍛鍊。這道芹菜腐竹拌花生裡的芹菜是一種長纖維蔬菜，常吃對高血壓有一定的抑制作用。腐竹是一種豆製品食材，對腸胃消化具有很好的作用。花生是一種健胃食材。這三樣一起涼拌，很適合立秋前後吃。

芹菜拌腐竹是我家夏季非常喜吃的一道家常，相信很多人喜歡，下飯下酒都不錯，口感清脆爽口，腐竹口感勁道有嚼勁，營養比較均衡，蛋白質、穀氨酸含量高非常高，特別而受到很多人的歡迎，容易被人體吸收，芹菜清熱、降壓，花生潤肺和胃，營養可與雞蛋牛奶相媲美，這次特意加了花生米，簡單少油健康的涼拌芹菜最適合這個季節來吃，是老少皆宜的家常菜。這三種食材放在一起拌，清爽解膩又解饞，簡單還營養，家人都愛吃。明日立秋，最適合吃這菜，清熱去秋燥，酸爽開胃，做法簡單還營養。現在我把這七道“芹菜腐竹拌花生”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【芹菜腐竹拌花生】

食材：芹菜2根、腐竹2根、花生少量、八角1個、香葉2片、桂皮1片、花椒1小撮、少許鹽、雞精、少許糖、2勺生抽、幾滴香油。

做法：

1、需要的食材準備好，芹菜摘去葉子。

2、腐竹用涼水或溫水加入1勺鹽浸泡。

3、花生洗淨放入涼水鍋，加入八角，桂皮，香葉，少許鹽，水開後煮15分鐘煮熟。

4、彆著急撈出，蓋上蓋子燜至水涼入味。

5、芹菜洗淨切小斜塊，泡軟的腐竹也切成小段。

6、鍋中燒水，把芹菜與腐竹一起下鍋焯水，然後過涼水瀝乾水分。

7、芹菜，腐竹花生米混合放入碗中，加入少許鹽，雞精，少許糖。

8、再倒入2勺生抽，滴幾滴香油拌勻即可。

9、這菜爽口下酒又下飯，比吃肉還過癮，簡單好吃又好做。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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