三文魚還有別的名字你知道嗎？

大家好，我是唯美食與美酒不可辜負的酒心。

說到三文魚，光寫這三個字，想必看本文的各位看客們腦海中已經不自覺浮現出美味鮮嫩的三文魚肉了吧，此刻口中是不是回味著以前吃過的開始分泌口水，不用否認，因為我也是，如果有表情的話，我真想配個“我很瞭然”的表情。

好，迴歸正題。三文魚還有別的名字你知道嗎？薩門魚、北鱒魚、大西洋鮭，好傢伙，不僅好吃，名字還不少。新鮮三文魚的肉偏粉色，彈性十足，而且沒有刺。

吃貨們不要只顧著魚肉的好吃而忽略了它的營養價值，首先它的肉質含有其他魚類難以媲美的優質蛋白和不飽和脂肪酸，通俗點也就是說，經常吃三文魚，不僅可以消腫（有些女孩子容易水腫），增強免疫力，膽固醇高的朋友經常食用有降低膽固醇的功效，高血脂的朋友也可以降血脂。

為每天清晨的水腫哭泣

三文魚還含有兒童大腦發育所需要的DHA和EPA，對於兒童的智力和視力發育都有很好的作用。老年人多吃三文魚還可預防阿茲海默症和中風等等一些常見的老年疾病。對於女孩子來說，低脂高蛋白加上美味，這簡直是減肥期間的神仙食物啊！還有美容的功效呢！

看到這酒心想問，那麼你吃過的三文魚都是哪種做法呢？或者說，你吃過幾種做法的三文魚呢？是不是隻吃過生的三文魚呢，其實吃熟三文魚也別有一番風味哦！

酒心今天分享一道新的吃法，紅酒黑椒三文魚。

材料準備：

三文魚、紅酒、黑胡椒

其他輔料：

蔥薑蒜食鹽、洋蔥、幹澱粉（適量）

步驟：

1。 準備三文魚一塊，洗淨擦乾，最好用材質比較好的紙巾吸乾水分

2。 接著取半勺鹽均勻撒在魚身魚背，然後用手再次塗抹均勻

3。 然後同樣的步驟塗抹半勺黑胡椒粉在魚的兩面，醃10分鐘左右，這一步是為了讓三文魚更加入味

4。 醃製好後，在魚身上撒上幹澱粉，拍均勻

5。 把洋蔥和紅辣椒切成絲

6。 起鍋燒油（這裡酒心用的橄欖油，口感更好），油熱後放入三文魚，不停的兩面翻，8成熟即可倒入洋蔥紅辣椒繼續翻炒

7。 倒入葡萄酒，乾紅葡萄酒酒更佳

8。 半勺黑胡椒加半勺鹽放入鍋中繼續翻炒1分鐘，然後蓋上鍋蓋燜個幾分鐘，這個時間自己把握，總之完全熟了就可以盛出來裝盤了

加點水果擺盤更有賣相哦！這時的三文魚肉由於經過紅酒，洋蔥，紅辣椒的洗禮，已經變得多汁多彩了，紅酒特有的陳年酒香混合著新鮮的魚肉，吃過的小夥伴很難忘記這個味道哦！