入秋後，吃豬肉牛肉不如吃它，十塊錢燉一鍋，好吃的連湯汁都不剩

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導語：入秋後，吃豬肉牛肉不如吃它，10塊錢燉一鍋，好吃的連湯汁都不剩

入秋後，很多朋友都知道要“貼秋膘”，因為秋天是夏天到冬天的過渡性季節，天氣會由熱轉涼，我們得吃點好的來補補才能禦寒。但是很多朋友都會選擇豬肉、牛肉、羊肉等等，雖說營養是非常足，但是價格也是非常高的，入秋後吃豬羊牛肉不如吃魚肉，營養足，價錢還便宜，十塊錢就能燉一鍋，家裡大人小孩搶著吃，而且魚肉多吃不胖，蛋白質和其他的營養成分也非常足，多吃魚還能補腦益智，對我們身體好處真不少，還經濟划算。今天給朋友們分享3道魚的美味做法，朋友們一起來看看吧！

醬汁燜魚

1。準備食材，魚、生薑、香蔥、大蒜。2。生薑切絲，香蔥切末，大蒜切片備用。魚處理乾淨後清水洗淨瀝乾水切成小段，放入小盆中加入適量的食鹽、料酒、香蔥、生薑、胡椒粉抓拌均勻醃製至少十五分鐘等待入味。醃製好之後把蔥姜挑出來，魚上撒生粉抓拌均勻備用。3。鍋中加入適量的食用油，油熱下入魚塊小火慢煎，一面定型後翻面繼續煎，煎至兩面金黃後把蔥薑蒜都丟進去翻炒兩下，加入適量的白糖、生抽、老抽、豆瓣醬、食鹽，加入與魚塊平齊的開水，鍋中大火燒開後轉小火後蓋上鍋蓋燜煮，燜煮十分鐘左右，開蓋大火收汁即可裝盤出鍋。

清蒸魚

1。準備食材，魚、生薑、香蔥、紅辣椒。2。魚處理乾淨後洗淨，魚背上打花刀備用。生薑切絲，香蔥葉切末，蔥白切絲，紅辣椒切絲備用。3。處理好的魚放在魚盤中，上面鋪上一半的蔥薑絲備用。4。鍋中加入適量的清水，冷水把魚下鍋開始蒸，大火燒開後再蒸十分鐘左右取出。5。調醬汁：碗中加入適量的醬油、蠔油、白糖和少量的清水攪拌均勻備用。6。時間到了把魚取出，把盤中的汁水倒掉，因為這個汁水腥味比較重。倒掉之後把我們剛才調好的醬汁淋在魚肉上面，在魚背上鋪上剩下的蔥薑蒜備用。7。鍋中加入適量的食用油，油熱關火，把熱油均勻的倒在調料上，激發出香味即可，魚肉鮮嫩多汁太好吃了。

炸魚排

1。準備食材，魚（最好選擇刺少或者無刺的魚，這樣吃起來比較方便）、大蒜、生薑、雞蛋。2。魚肉洗淨後切成小段，大蒜生薑切成末備用。3。切好的魚肉放入小盆中，加入蔥薑末，再加入適量的生抽、食鹽、白糖、黑胡椒粉，抓拌均勻醃製至少半小時左右等待入味，時間充裕的可以醃製更久。4。準備裹粉（分3個碗裝）：一個碗裝麵包糠，一個碗裝澱粉，一個碗打入一顆雞蛋快速攪散成蛋液備用。5。鍋中加入適量的食用油，油溫六成熱把魚塊放入澱粉中裹滿，再沾雞蛋液，再沾麵包糠，然後下鍋炸，一面炸至定型後翻面繼續炸，炸至兩面金黃後即可裝盤出鍋，最後撒上適量的黑胡椒粉和孜然粉即可，外酥裡嫩超好吃。

入秋後，吃豬肉牛肉不如吃它，十塊錢燉一鍋，好吃的連湯汁都不剩。喜歡的朋友趕快試試吧！