現在流行吃魚有幾種危害的魚早該禁止了，現在還有人經常吃

現在在市場上隨處可見魚類的身影，對於大多數人來說，魚肉肉質鮮美，營養價值高，是在家做飯的不二之選。在靠近海邊或者靠近湖邊的地方，大多的居民都是”無魚不歡“，這些家庭不僅可以經常吃到新鮮的魚，對魚類還有著多種多樣的做法。現在流行吃魚？有幾種危害的魚早該禁止了，現在還有人經常吃。現在流行多吃魚來補充營養，但是下面這幾種有危害的魚千萬要少吃：未煮熟的魚、過度油炸的魚、閒魚以及含汞量高的魚，這些魚多少都對身體健康有一定的危害。小編今天就給大家介紹一種健康的吃法。

豉香紅燒魚

配料：

鯽魚1條、魚籽50克、魚鰾1個、蔥少許、食用油30毫升、姜少許、蒜1瓣、柿子椒少許、鹹豆豉20克、生抽15毫升、老抽5毫升、冰糖6顆、開水適量

烹飪步驟：

1。鯽魚殺好，剝去腹內黑膜，除盡魚鱗，除盡魚鰓，漁販不會處理非常乾淨，洗淨放清水中浸泡半小時，為了去除魚血，浸泡好的魚瀝乾十分鐘，方便煎魚

2。薑切片，蒜拍碎，蔥切段，青椒切絲，魚籽魚膘去掉黑膜血汙，鹹豆豉準備好

3。熱鍋冷油放入魚，小火慢煎，一面煎香翻面

4。放入豆豉，蔥姜

5。放入魚籽魚魚膘一起煎，魚籽也要翻面，放入青椒一起爆香

，6。這時候魚煎得差不多了，倒入開水

7。加蓋中小火燜煮5分鐘，不要煮太久，不然肉會老，魚儘量不要翻動，收汁，用勺將湯汁不停往魚上面淋，淋一分鐘左右即可

8。撒上蔥段即可出鍋

烹飪小貼士：

1。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。2。魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。3。魚肉中含有大量的葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素。

大家是喜歡吃紅燒魚，還是喜歡吃酸菜魚呢？

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