天天吃雞胸肉，真的對減肥有幫助嗎？其實我們只需要“好好吃飯”

一、好好吃飯不等於水煮雞胸肉

在大多數人眼裡，”好好吃飯“這4個字，就好像宮廷十大酷刑一般可怕。好好吃飯的潛臺詞彷彿是：

好吃的飯菜不能吃了。所有東西都要水煮了。

每天都要餓著肚子了。我的人生沒有樂趣了。

還沒開始”好好吃飯“，就已經被”要被餓死“的恐懼籠罩，轉過身先去吃一頓壓壓驚。是誰，讓我們對”好好吃飯“，有了這麼整齊劃一的刻板印象？網上的減肥曬餐，有很多是“水煮禁慾系”。

如果一上來就全盤效仿，只會有兩件事發生：第一，堅持不了多久就會受不了，第二，會覺得這個博主“人生無趣”，世界上怎麼會有這麼奇葩的人。

然而事實上，事出必有因。一個人會堅持乾淨的真實食物飲食，只有幾種情況：

第一，堅持健康飲食一段時間了，可以體會到真實食物的天然好吃，也感受到了給身體帶來的好處，已經不習慣重口味調料味道；第二，真的是為了減肥毅力強大，為了瘦瘦瘦哭著也要堅持吃下去。

而以上兩種情況，無一不是經過一段時間，慢慢才能形成的習慣。一上來就“一步登天”，就會“節節潰敗”。“好好吃飯”這件事，從來沒有人非要逼你“一步到位”！也沒有人說必須要“一步到位”，就能減肥成功！網上的那些“減肥攻略”，只會給你最簡單無腦的“選擇”，建立刻板印象，無形中扭曲了“好好吃飯”的本意！好好吃飯≠苦兮兮的這不能吃那不能吃好好吃飯＝聰明的選擇、搭配、烹飪食物。

每天吃水煮菜、水煮雞胸肉，吃1個月就能瘦？那些看似一步即達的“捷徑”，其實才是讓你痛苦輪迴的“彎路”。與其不斷在剋制和放縱之間反反覆覆，不如做一個好好吃飯的“高食商”吃貨，吃飽、吃好、不發胖！

當你學會了好好吃飯，也就學會好好生活了。

二、認真吃飯的人才有好身材

有人說，告訴我你平時吃什麼，我就能說出你是怎麼樣的一個人。健身的本質，是建立健康的生活方式。而好好吃飯，就是健康飲食習慣的建立。簡單來說的，就是按時吃飯、儘量自己做飯、注重營養均衡、選擇優質（營養密度高的）天然食材、選用健康的烹飪方式。

世界上有且只有「好好吃飯」這一條路，才能真正讓你吃飽、吃好、不發胖。很多人一想到“好好吃飯”“健康料理”，

就本能反應是隻能吃雞胸肉西蘭花、肯定難吃得要命。

其實，

健康和好吃，完全可以兼得。

除了刻板的“水煮一切”，掌握一些烹飪竅門和多食材搭配，就可以讓日常飲食味道口感棒棒又健康。

除此之外，在慢慢養成好好吃飯的習慣過程中，我們的飲食口味也會發生改變，對食物的本身的味道會更敏感，更能體會到身體對食物的反饋，發自內心地喜歡上讓身體舒服的食物。而不是吃什麼都是在吃調料，依賴於

重油重鹽重糖

帶來的刺激。

三、吃飯這件事，質更重要

我們的身體是一臺複雜精妙的機器，需要各種營養元素的協同配合。食物熱量相同的情況下，營養素含量越高的食物，“營養密度”就越大。從營養密度來看，食物和食物是不一樣的。有些食物營養豐富、熱量低、飽腹感強，如新鮮的蔬菜、水果。有些卻空有高熱量，毫無營養價值可言，比如含糖飲料、蛋糕、油炸食品等。

吃掉一個300大卡熱量的甜甜圈，身體獲得的，除了精製碳水、壞脂肪帶來的熱量之外，幾乎沒有任何營養，飽腹感極差，對血糖水平影響大；但是如果換成同樣300大卡熱量的3個蘋果，身體還獲得了維生素、纖維素、水分等營養素。

鑑別食物營養密度的小方法

越完整新鮮的食物營養密度最高，越粗糙天然的食物營養密度最高，烹飪方式越簡單的食物營養密度越高，新增油、糖、精製澱粉越多的食物營養密度越低。

在同類食物中，選擇脂肪含量較低、或者糖含量比較低的，可以有效提高膳食中的食物營養密度。比如選擇水果代替甜食甜點。反之，在食物中加入大量的油、糖，會顯著降低食物的營養密度。比如，炸薯條和燉土豆相比，脂肪和熱量暴增、還容易吃多，實在不是個聰明的選擇。塑形這件事，其實是慢慢的生活習慣的改變。任何讓你感到堅持得很痛苦的健身方法，都是無法長久的。事實上，你不需要折磨自己，更不需要痛苦堅持。恰恰相反，你只需要好好對待自己。好好吃飯，沒你想的那麼難！