農民頭疼的雜草，卻利尿消腫、消炎止痛，營養美味，老人最愛吃

農民頭疼的雜草，卻利尿消腫、消炎止痛，營養美味，老人最愛吃

刺兒菜是一種優質的野菜，適應性很強，任何氣候條件下均能生長，普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見的雜草。秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或曬乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。除此之外，刺兒菜還有很好的養生作用，營養很豐富。

【功效與作用】

中醫認為，刺兒菜味甘、苦，性涼。歸心、肝經。

涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。

利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

止血涼血

含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒。

消炎止痛

舒緩疼痛，減少疼痛感。

【附方】

刺兒菜又叫小薊草，用法用量一般是4。5～9g。外用鮮品適量，搗爛敷患處。

1。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。 《食療本草》、《衷中參西錄》

2。血熱吐血，口乾而渴：鮮藕、鮮地黃、鮮小薊根、鮮牛蒡根各等分。絞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，攪和均勻，不拘時少少飲之。《聖惠方》

3。胎墮後或產生瘀血不盡，出血不止：小薊（全草）、益母草各60g。加水煎湯，去渣再煎至濃稠服。《聖濟總錄》

4。夏月煩熱口乾，小便不利：鮮小薊幼嫩全草（小薊苗）150g，切段搗汁服。亦可煮湯作菜食。《食療本草》

【食用禁忌】

？脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。

？忌犯鐵器。

？不利於胃弱洩瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證。

？不利於氣虛。

【食用方法】

刺兒菜粥

材料：粳米100克、小薊100克、大蔥3克、鹽2克、味精1克、香油3克；

做法：

1。 將刺兒菜（小薊）摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切；

2。 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

3。 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾；

4．用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。

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