吃核桃能補腦？4種食物稱得上“腦黃金”，是補腦高手，可多吃

相信很多朋友都看過《最強大腦》這檔綜藝節目，裡面的人，無論是選手還是老師，也無論是小孩子還是中青年人，每個人的大腦就像“開過光”一樣，上知天文下知地理，讓很多觀看電視節目的人一度懷疑自己的大腦是不是新的，紛紛說要趕緊補補腦。

說到補腦，必然要提到飲食，吃什麼能補腦？可能很多人腦海中冒出來的食物就是核桃，因為民間一直有以形補形的說法，而核桃的形狀跟人的大腦比較相似，多吃核桃就能補腦了。吃核桃能補腦嗎？大腦喜歡的食物，核桃或許算不上什麼，稱得上是“腦黃金”的食物，下面給大家盤點一下，平時可以經常換著吃，有利於大腦健康。

以形補形，吃核桃能補腦?

首先要跟大家說一下以形補形，其實這種說法過於片面了，我們先不說核桃，拿豬肝來舉例，豬肝中有一定的鐵元素，吃點有利於補充肝血，對肝臟好，但另一方面，豬肝是動物肝臟，其實含有較多的

膽固醇和脂肪

，若想要吃豬肝來護肝，

可能最後也會傷肝，

加重肝臟代謝和解毒負擔。

因此，

對於以形補形的說法，大家要理性看待

。那麼，關於核桃是否能補腦的問題，與其說補腦，我們不如說核桃中恰好有大腦需要的營養物質，在一定程度上是有益大腦健康的。但如果您想靠吃核桃讓自己變得更聰明，大大提高智力，那是不太現實的，如果可以，大家都一個勁地吃核桃，就都是高智商了嗎？

相反，吃核桃的禁忌也較多，若吃錯反傷身。核桃是堅果，很多人平時會一次性買很多放家裡，但

儲存不當，核桃很容易發黴變質，

吃起來也會有苦味，這樣的核桃中可能已經含有毒素了，

黃麴黴素

就喜歡躲在黴變食物中，若吃了，傷肝又傷腦。

另外，核桃中的

脂肪和熱量也比較高

，一次只吃三四個，可能很多人覺得沒啥效果，就容易吃多，但這樣反而容易攝入過多的脂肪，

影響大腦和腸胃健康，容易發福

。

補腦高手就藏在日常生活中，平時可以經常換著吃，對大腦好

第1位選手：萃楓苷

人想健康活到老，補腦強健是關鍵，而據科學研究發現，從中國獨有樹種元寶楓樹中提取的萃楓苷中含有多個不飽和脂肪酸，是腦苷脂的重要組成部分，也是大腦神經纖維和神經細胞的不可或缺的補充成分，人體在適量補充萃楓苷後，能夠修復受損神經元，對於中老年人群預防和改善老年痴呆、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病的過程中有明顯的幫助和改善。

第2位選手：魚肉

長輩們常會跟家裡的小孩說，多吃魚聰明，確實有一定的道理。魚肉（淡水魚）中含有豐富的

不飽和脂肪酸

，海魚中

DHA

的含量則比較高，這兩種營養物質對於大腦的發育都有重要作用。大人小孩也都適合吃魚，孩子常吃，有利於提高記憶力，老人常吃，有助於延緩大腦衰老，在一定程度上還能降低得

阿爾茨海默症

的風險。

第3位選手：小米

小米中也有不飽和脂肪酸，此外，還有維生素、胡蘿蔔素、鈣德國多種一個月成分，知道擰出來一說的是

維生素B族

。維生素B族對於大腦的發育和健康也很有幫助，但是由於現在大家吃的精細食物比較多，容易缺乏維生素B族，所以適當常吃點小米，

對大腦生長和發育有好處

。另外，在一定程度上，適當吃點小米，胃也會感謝你。

第4位選手：海帶

海帶被大家熟知，大多是因為其中豐富的碘元素，但其實海帶中含有的亞油酸和

磺類物質

，也是大腦發育過程中需要的營養成分，也可常吃。而且，海帶的熱量和脂肪含量都比較低，也不容易長胖。

除了吃，也建議大家要適度用腦，所謂用進廢退，大腦長時間不用，也容易“生鏽”。而對於那些每天都做

腦力工作

的人來說，也要注意

勞逸結合

，給大腦休息的時間。

綜上所述，吃核桃就能補腦的說法有些片面，大家要正確理解吃什麼補什麼的說法，以上4種食物稱得上是“腦黃金”，是健腦高手，平時可隔三差五患者吃，相信你的大腦會越來越好。