使用“蠔油”炒菜時, 牢記這“3不要”, 為了家人身體, 別再亂用了

首先要說的這個問題，很多人都不知道。那就是這種調料是不能長時間烹飪或者是翻炒的的，如果說翻炒或者是烹飪的時間過長的話，就會導致它提鮮能力大幅度下降，這樣一來，我們做出來的飯菜口味就會受到很大的影響。還有就是，我們都知道，它是從生蠔中提取出來的，所以含有很多的營養物質，但是如果長時間翻炒的話，這些對我們有益的物質也都是會流失的所以不要長時間翻炒。

然後就是，很多人覺得，調料使用的越多，對於飯菜味道的提升就越多，其實這個想法是不正確的，不知道大家有沒有做的海鮮，比如生蠔之類的，這類海鮮做的時候是不需要加入任何的調味劑的，蠔油也是一樣。正是因為它本身特別的鮮美，具有很強的提鮮能力，所以更加不能跟其他的調料一起使用，因為它本身就加入了鹽跟糖之類的調味品，所以再多加的話，就是多此一舉。

最後要說的就是存放的問題了，很多人在存放的時候是特別隨意的，自己這種不經意的行為，很可能會降低蠔油的使用壽命。首先有一點是非常確定的，那就是使用之後一定要趕緊擰上瓶蓋。擺放的位置也是要注意的，不能放在裡鍋比較近的地方，因為這些地方的溫度往往很高，高溫就會導致它的黴變，這樣不僅會失去原來的味道和口感，也會對我們的健康構成影響的。

看完之後大家應該會明白，雖然說做菜的時候，調味品的使用很重要，但並不是使用的調味品越多就越好，有的時候反而會適得其反，我們應該合理的使用，合理的搭配，這樣才能讓飯菜呈現出最好的狀態，這樣做出來的飯菜才會更加的好吃。