漢堡吃膩了試試看甜甜圈吧!甜鹹大車拼的美式最愛甜甜圈漢堡
導讀:漢堡吃膩了?試試看甜甜圈吧!甜鹹大車拼的美式最愛:甜甜圈漢堡
要說美國是最偏好「巨大」的國度,世界其他國家肯定都點頭同意。
在吃這回事上,美國人就是有把任何東西都加碼到極限的本事,不只飲料要特大杯、牛排要巨無霸,把內容物變得華上加華也是一門學問。
就拿街頭美食「漢堡」為例,如果你只想到大麥克那可就太遜啦!
雖然只是簡單的兩片圓麵包,夾入不同餡料,但在美國人的手上,往往就會有超乎預期的發展,像是漢堡的圓麵包越拓越廣,竟然大到可以遮住臉;又或者,將甜甜圈拿來夾漢堡肉!
這結合了漢堡與甜甜圈兩大美國招牌小吃的罪惡美食就叫—甜甜圈漢堡(Donut Burger) 。
甜甜圈漢堡最大的特色,除了外層是香甜的油炸甜甜圈外,裡頭的餡料更是油膩到堪稱暴發戶的程度,經典款一定要有煎到微焦的牛漢堡肉、酥脆油香的培根,最後再鋪上融化的醇濃起司片,上下再各一隻甜甜圈夾擊,整份熱量直接爆表算不出來,心血管醫生嚇到心驚膽顫。
只不過,醫生根本擋不住甜甜圈漢堡的惡魔魅力,熱乎乎的油香一飄出,輕而易舉就突破一般人設下的熱量防線。
至於甜甜圈漢堡是誰發明的?至今仍沒有定論,唯一的線索只有它除了叫「Donut Burger」外,還有另一個別名叫「Luther Burger」。
這裡所的「Luther」,指的是美國知名靈魂樂歌手路德(LutherVandross),據說是因為路德很愛吃這款漢堡,故有此一名;在動畫《鄉下人》(TheBoondocks)裡也有一集提過這個典故。
這裡再提供另一個不可考的說法給大家參考,有人說甜甜圈漢堡系位於喬治亞州迪卡特市(Decatur)的「莫里根」酒吧(Mulligan‘s)所發明,原本以賣火腿熱狗堡為主的莫里根酒吧,有天因為漢堡麵包不夠而臨時以甜甜圈代替,沒想到這個做法頗為轟動,自此成為酒吧的招牌菜。
對店家來說,甜甜圈漢堡能否大賣,遠比爭論誰是創始者來得更重要。在威斯康辛州就曾推出包括安格斯牛肉、切達起司、培根、巧克力,搭配知名甜甜圈的版本;
印地安那州則有現制的手工漢堡肉排,加上融化的起司,以及灑了滿滿糖霜的甜甜圈。KrispyKreme
想當然如肯德基、漢堡王等速食店的天王們,當然也不會錯過這熱門的甜甜圈話題,肯德基也曾和KrispyKreme合作,聯合兩家招牌推出「甜甜圈咔啦雞腿堡」,一口甜甜圈,一口香脆炸雞,美妙滋味無法擋。
而漢堡王則是在併購了加拿大的咖啡、甜甜圈連鎖店「提姆霍頓」(TimHorton’s)後,決定讓消費者不管在哪一家店面,都能吃到旗下美食,當然也點得到甜甜圈漢堡。
不可否認,像甜甜圈漢堡這樣的混血爆品以不再新奇,但只要一出卻總能引領潮流,像是曾紅極一時的可頌甜甜圈(Cronut)就是最好的例子,新奇美妙的口感令人無法抵擋嘗試的慾望。
至於夾帶的高熱量、高油脂、高鹽量……,美食當前,這些問題還是丟給醫生煩惱就好。
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