入秋後更適合吃火鍋了，你吃火鍋又必點什麼呢？

火鍋早已成為了人與人之間交流聚會的方式，三五好友得了空閒，圍著火鍋坐在一起，不管是聊趣事、聊煩惱、聊近況都是輕鬆愉快的享受。

大多數的人吃火鍋都是必點麻辣口味，尤其是肉食主義者，將各類葷菜和內臟在紅湯中燙熟，不僅去除肉上的腥味，還能增加鮮香麻辣的口感。那麼在吃火鍋的時候有哪些菜是必點的呢？

1。肥牛

肥瘦相間的肥牛，肉質細嫩，入口順滑。薄薄的一片肥牛隻需要在沸騰的湯中，大概10秒鐘左右就能吃了。

2。毛肚

毛肚屬於內臟，是牛的瘤胃，它分為吃飼料長大的毛肚發黃和吃糧食長大的毛肚發黑，市面上的白毛肚均是經過漂白處理的。

3。蝦滑

蝦滑因為其鮮嫩的口感和高營養，頗受顧客的喜愛。它是將蝦肉打碎，加入少量的澱粉、蛋清等攪拌均勻後摔打成泥，再經過低溫處理。

4。鴨腸

鴨腸脆口有嚼勁，能夠在火鍋中燙30秒，味道十分鮮美。經過醃製的鴨腸吃起來更加脆嫩。

5。撒尿牛丸

外表富有彈性嚼勁十足，中間裹著滾燙的湯汁，一不小心還容易燙嘴，它的風靡大概源自於愛吃牛肉，也可能源自於周星馳的《食神》。

6。寬粉

我每次吃火鍋都必點寬粉，我覺得將寬粉作為一頓火鍋的結尾是最合適不過的。以紅薯粉為原料製作，寬粉久煮不爛，順滑入味。

7。豆皮

豆皮分為油豆皮和豆皮兩種，都是素菜中消費者愛點的，充分包裹上蘸料的味道，軟嫩入味。

以上就是火鍋愛好者部分愛點的食材，你們平時吃火鍋都有哪些必點菜呢？