夏天，遇到此果必買50斤，2毛錢1斤，做成醬最好吃，做1次吃半年

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導語：夏天，遇到此果必買50斤，2毛錢1斤，做成醬最好吃，做1次吃半年

夏天是一個讓人又愛又恨的季節，喜歡夏天是因為夏天可以吃到各種好吃的瓜果蔬菜，還可以穿著美麗的裙子到海邊玩耍，可以坐在馬路邊上吃著燒烤看著城市的人間煙火，車水馬龍，真是一種享受啊！不喜歡夏天是因為，夏天氣溫太高，人的食慾容易下降，每次到菜市場買菜，走過來走過去，都不知道吃什麼好。不過，一到夏天老媽就做西瓜醬，老媽做的西瓜醬鹹香可口，開胃下飯，而且做法也很簡單，家人都很喜歡吃。今天我就來跟大家分享西瓜醬的做法，2斤黃豆，半個西瓜，教你自制西瓜醬，鹹香可口，做法超簡單。

一說到西瓜醬我想大家都知道西瓜醬是由西瓜簡單製作而成的，夏天正是吃西瓜的時候，這個時候的西瓜既新鮮又便宜，我們這邊的西瓜是2毛錢一斤，每年在這個時候我至少買上50斤，除了生吃之外再就是將它做成西瓜醬，做一次能吃半年。做法相當簡單，就算是新手一看也便會得，用到的食材也不多，只用西瓜和黃豆兩種食材就能做出美味的西瓜醬。接下來我將這道西瓜醬的詳細做法分享給大家，夏天，遇到此果我必買50斤，2毛錢1斤，做成醬最好吃，做1次吃半年。

【食材】：2斤黴黃豆，150毫升高度白酒，10斤左右的西瓜瓤，400克紅糖，生薑，小米椒，八角，花椒等

【具體做法】

第一步：準備2斤黴黃豆，稍微用手揉搓一會兒，讓它的莓少一點，然後放在一個大一點的盆中，加入150毫升的高度白酒，攪拌均勻，然後再在裡面放入10斤左右的西瓜瓤，再加入一斤海鹽，然後將所有食材都攪拌均勻，將西瓜抓碎，再在裡面加入400克紅糖，繼續抓拌均勻。

第二步：準備一塊生薑切成薑片，適量的小米椒切成圈，切好之後將它加到西瓜醬中，再加入適量的桂皮和香葉，一小把八角和花椒，最後將所有的食材都充分地攪拌均勻備用。

第三步：準備一個乾淨的無水無油的玻璃罐子，在裡面先加入適量的白酒搖晃均勻殺一下菌，再將白酒倒掉，然後將做好的西瓜醬裝進玻璃罐子裡，最後倒入適量的白酒封口，最後在上面蓋上一層保鮮膜將它密封嚴實，蓋上蓋子，放在太陽底下進行暴曬，在暴曬的過程中早上上下翻動幾次，不要下午翻拌，下午翻拌的話做出來的醬容易發酸，暴曬一個月左右就可以吃了。

2斤黃豆，半個西瓜，教你自制西瓜醬，鹹香可口，做法超簡單，這就是我帶給大家的西瓜醬的做法，用這種方法做的西瓜醬比香菇醬好吃，現在正是西瓜上市的時候，價格非常便宜，2毛錢一斤，大家可以做上一些用來蘸饅頭，捲餅等都很開胃下飯，並且做法也簡單，就算是新手一看也便會的，夏天，遇到此果我必買50斤，2毛錢1斤，做成醬最好吃，做1次吃半年。

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