夏天解暑不止綠豆湯，這甜品富含花青素，常吃抗衰老，面板嫩透白

夏天解暑不止綠豆湯，這甜品富含花青素，常吃抗衰老，面板嫩透白！大家好，我是蕾寶的煙味生活！

天氣越來越熱了，相信大家的冰箱中都囤滿了各種冷飲、冰激凌等，用來解暑降溫，更好地應對夏天，須不知一瓶瓶、一根根下肚，暑熱短暫的消散後，體重卻也在不知不覺中不受控制。而在我家，很少囤飲料、冰棒，解暑就全靠自己做各種小甜品，不僅經濟實惠，製作簡單，而且不含新增劑，低脂低卡又健康，非常不容易長胖，做到解暑、健康兩不誤。

而在我家，最近常做這甜品——紫薯麥片慕斯蛋糕，主要用到紫薯、牛奶、麥片、酸奶等常見食材，而營養卻不賴。紫薯，膳食纖維豐富，富含花青素和硒元素，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，經常食用能讓我們的面板變得水嫩、透白。而麥片，我用的是五黑麥片，裡面只有黑小麥、燕麥、黑米片、黑豆片、黑麥、黑芝麻，沒有額外新增蔗糖，讓我們能“以黑養黑”，尤其抗糖減肥期間它也能大膽食用。最後牛奶、酸奶，相信它們更不用我多說了，把它們搭配一起，無疑營養更全面。

這甜品營養豐富的同時，做法也非常簡單，不需要烤箱，不需要空氣炸鍋，只需要攪一攪拌一拌就行，尋常在家就能製作，所以別再找藉口了，趕緊行動起來吧。而除了做法簡單，更讓我推薦的則是它的顏值和味道了，淡淡的紫色讓人眼前一亮，而酸奶和牛奶的加入讓它奶香味十足，酸甜可口，而麥片則在Q彈的奶凍中帶來了驚喜的顆粒感，充滿了嚼頭，所以強烈推薦朋友們一定要試試！下面廢話不多說，來看看具體做法吧！

【所需食材】

紫薯1個、濃稠酸奶200毫升、純牛奶250毫升、即時麥片50克、吉利丁片15克、糖10克；

【烹飪步驟】

1、將紫薯去皮洗淨，切成薄片，然後放上蒸鍋中蒸20分鐘左右，筷子能輕鬆戳入即可，取出晾涼備用；

2、將60克蒸熟的紫薯和濃稠酸奶都倒入盆中，用料理機或者打蛋器攪打成細膩順滑的紫薯泥；

3、再倒入即時麥片，攪拌均勻備用；

注意：麥片也可以先用部分牛奶浸泡一會，如果不是即時麥片，則可以先加熱熟再放入；

這款麥片含量純淨無蔗糖新增，養髮護髮、減肥減脂等特殊人群建議食用，有需要的朋友可以點選購買！

4、將吉利丁片放入涼水中浸泡2～3分鐘左右，直至泡軟後濾幹水分備用；

吉利丁片是可食用的，大人小孩都可以食用，且不會給人身體帶來不利影響，是日常做慕斯蛋糕、飲品、布丁、果凍等必備食材，有需要的朋友可以點選購買；

5、不粘鍋起鍋，鍋內倒入純牛奶、泡軟的吉利丁片、糖，開小火，煮至吉利丁片融化即可熄火；

注意：吉利丁片泡軟後稍微加熱即可融化，所以無需大火，或者將吉利丁片隔熱水融化後，倒入牛奶中攪拌均勻即可；

6、將煮好的牛奶液倒入先前攪拌好的酸奶麥片中，再放入切成小塊的熟紫薯塊，再次攪拌均勻；

7、最後倒入蛋糕模具中，冷卻後冷藏4小時以上；

這樣紫薯麥片慕斯就做好了，冰冰涼涼，比吃冰激凌更解暑，感興趣的朋友一定要試試！

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