網紅甜點“烤牛奶”的做法教給你，步驟詳細簡單，好吃到舔手指！

前幾天刷抖音，一直都能刷到烤牛奶。起初我不以為然，覺得這是小菜一碟根本不值得動手。最近就嘗試了一下烤牛奶。 沒想到第一次做竟然翻車了，倔強的我絕不認輸，在經過幾次嘗試之後，終於做出了可以duangduang“抖臀”的烤牛奶，真的是外焦裡嫩入口即化啊！

一、烤牛奶

主料：牛奶400克 玉米澱粉40克 糖30克 蛋黃2個 片狀芝士1片 全蛋液（表面裝飾用）適量

製作工藝：

烤牛奶總共有14個步驟：

1、準備食材

2、把蛋黃，玉米澱粉，白砂糖先混合均勻

3、加入牛奶混合均勻

4、加入芝士片，開中小火煮至混合液變濃稠。一定記得要不停地攪拌，防止糊鍋，也防止混合液結成塊狀

5、混合液加熱到這種濃稠的酸奶狀即可

6、把混合液裝到鋪了保鮮膜的容器中

7、晾涼加蓋保鮮膜放進冰箱冷藏4小時備用

8、取出

9、倒扣在油紙上

10、切成小塊

11、準備一些全蛋液

12、牛奶塊刷上全蛋液

13、放進預熱至220℃的烤箱中，烤18分鐘左右

14、烤好嘍

二、熊貓小貼士

1、烤箱溫度只是參考，烤的時候要注意觀察上色情況，看到出現誘人的焦斑，就證明是烤好了。

2、烤牛奶的時候要注意，要用不粘鍋或者不鏽鋼鍋，全程用中小火熬，並且不停攪拌，不要糊底；看到液體逐漸粘稠凝固的時候再關火，如果太稀的話，凝固效果不好，做出來的烤牛奶會不成形。

3、冰箱冷藏之前，要先放涼，如果時間允許，隔夜冷藏效果更好，冷藏凝固好的牛奶塊是很有彈性的，並且光滑不沾手

以上就是烤牛奶的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。