這種菜再貴也要做給孩子吃，鈣含量是雞蛋3倍，更何況它還很便宜

“六月莧，賽雞蛋”，六月的莧菜，營養能賽過雞蛋哦。大家都知道，雞蛋是種非常有營養的食物，但是六月裡的莧菜，營養價值一點都不輸給雞蛋哦。莧菜雖然是一種野菜，但是它的營養價值極高，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質。值得一提的是莧菜的鈣含量，每100g莧菜中含有將近180mg的鈣，而同等質量的雞蛋中只含有56mg，牛奶中有104mg，可以看出，莧菜的鈣含量是雞蛋的3倍多，比牛奶含鈣量還要多。所以，我們夏天的時候一定要多給孩子吃一些莧菜，對於孩子的成長是非常有幫助的。

現在正是莧菜大量上市的時候，我每次遇到都要買上幾斤，回家做給孩子吃，孩子也特別愛吃，個子蹭蹭的長。像莧菜這樣補鈣的菜家長一定要多做給孩子吃，再貴也要買，更何況莧菜價格也不貴，很便宜，就更要多吃了。莧菜好吃的做法非常的多，炒著吃，或者做成餡包餃子、包包子，都特別的香。

莧菜就是季節性太強了，過了這段時間就沒有了，所以大家一定要抓緊吃。或者多買點把它儲存起來，這樣一年四季都可以吃到新鮮的莧菜。儲存的方法很簡單，我們把莧菜摘洗乾淨之後，開水下鍋焯一下水，焯15秒鐘左右就可以了，不要焯太長時間，立即撈出來過一下涼白開，多過幾遍涼水，然後用手攥幹水分，攥成團，裝到保鮮袋裡，排出裡面的空氣，封好口，放到冰箱冷凍儲存就可以了。這樣隨吃隨取，跟剛買來一樣新鮮。

今天分享大家一個炒莧菜的做法吧，非常的簡單快手，孩子常吃補鈣長身體，家長們趕快學起來啦。這種菜再貴也要做給孩子吃，鈣含量是雞蛋3倍，更何況它還很便宜。

【炒莧菜】

食材：莧菜、大蒜、食鹽、油。做法步驟：

第一步：莧菜去掉老根，洗乾淨，瀝乾水分；大蒜切碎；起鍋燒油，油熱下入蒜末爆香，然後下入莧菜快速翻炒均勻。

第二步：莧菜稍微翻炒一下，炒軟炒至八分熟的時候加入適量的食鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

超級快手的炒莧菜就做好了，非常的清爽、爽口，最適合夏天了，好吃又有營養。尤其是富含鈣質，一定要多做給孩子吃，喜歡的朋友們趕快試試吧。