吐司麵包上黑榜這兩種口味兒你最近有沒有買過，當心吃壞肚子

隨著社會的發展小夥伴們所追求的又不一樣了，變成了吐司麵包的味道，比它柔軟的口感更重要了。市面上有很多不一樣口感味道的吐司，原味的、奶香味的，甚至還有胡蘿蔔味的，到底哪種吐司麵包更好吃呢？其實口感是根據個人喜愛來判斷，但是麵包的安全合格，可關係著大家的健康。這不近期，安徽省市場監督管理局網站釋出關於11批次食品不合格情況的通告，得知查出2批次的吐司麵包不合格，具體內容我們往下看。

由

蚌埠市固鎮縣劉集金潤萬家超市

銷售的、標稱

合肥麥磨坊食品廠

2020-06-01生產的

閩耀

牌子的

鮮切吐司麵包(奶香味

），

鮮切吐司麵包(胡蘿蔔味)

，經安徽省食品藥品檢驗研究院檢測，

過氧化值

（以脂肪計）分別是0。45g/100g，0。40g/100g，不符合≤0。25g/100g的要求。自然這兩種口味的吐司麵包都不合格。

過氧化值代表著什麼呢？

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著吐司麵包中的油脂氧化，過氧化值會逐步升高。

吐司麵包中過氧化值超標的原因：可能是產品用油已經變質，或者產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。

過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。合肥市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；蚌埠市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置並向社會公佈處置結果。