這種“入侵”魚很成功，和沙塘鱧很像，現在又被吃成“高價美食”

這種“入侵”魚很成功，和沙塘鱧很像，現在又被吃成“高價美食”

生活條件越來越好，我們的嘴也越來越刁，像豬肉，羊肉，牛肉，雞肉等這些我們早就吃膩了，無論什麼方式去烹飪大都已經嘗過，對\“肉質鮮美\”這四個字越來越感興趣，甚至開始追求，鮮美的肉質在唇齒之間回味無窮。

魚，可以滿足我們對於肉質追求的口感，但是魚也是\“一魚更比一魚嫩\”，一般的魚肉也無法滿足於口感，所以隨著價格，越來越多的魚被髮掘，不同品種的魚漸漸被端上了餐桌，供人品嚐，像海洋裡的金槍魚，三文魚等都是因肉質鮮美而出名，但是金槍魚隨著人的過度捕撈數量急劇下滑，可能在未來的某一天裡，這種魚只會出現在教科書上了。

沙塘鱧，我們大家都知道，是我國的淡水魚，比較兇猛，是一種小型肉食魚，肉質比較鮮美，而且價位也不便宜，我今兒給大家分享的和沙塘鱧比較像，但又不是，要說的那條魚，是一條入侵物種，當然，在我國不存在什麼入侵不入侵，只有能不能吃，像小龍蝦也是入侵物種，如今要靠人工養殖才能存活，但是這種魚，人工養殖的很少。

它叫筍殼魚，體型比較長且粗壯，是一種淡水較溫順的魚類，喜歡群居生活，分佈在馬來西亞等地，它與沙塘鱧習性差不多，都喜歡趴在水草，或者沙子石頭縫裡，捕捉小魚小蝦等類，但是它游泳能力不行，所以耐餓的能力也比較強，一頓飯可以分好幾天吃完，對於獵物也比較佛系，不追逐，你跑了就跑了，捕食的方式大多是待天漸黑的時候待在靜處潛伏，而且對溫度的要求特別高，而且魚身表面也會隨著水溫的變化而變化，所以這也是不能人工馴養的一方面，另外筍殼魚的成長較為緩慢，所生活水域大多是帶酸性的鹹淡水，在自然條件下，捕捉它的難度也非常高。

但是它肉質鮮美，富含多種維生素和牛肉豬肉類別裡才有的氨基酸而且還富含多達8種，微量元素的比值也合理。即使再難抓，在價格的驅使下，也會有人願意在條件苛刻的情況下去捕捉它。

隨著人們第一次品嚐到這個魚就\“愛不釋嘴\”，大量的捕捉也讓這個外來物種數量減少，市場上價格抬的是越來越高，甚至個別地方達到了150左右一公斤的高價，可能未來這條魚的命運也和小龍蝦差不多吧，畢竟我國是以吃貨出名的，只要是讓吃能吃，煎炒煮炸等手藝讓你後悔來到中國！

【文案編輯】：美食小敗敗